惠山市监洛社分局：餐饮整治不停歇 市场监管再发力

近日，无锡市惠山区市场监督管理局洛社分局多措并举推动餐饮业环境卫生大提升。

一是狠抓资质核查，落实亮证经营。该分局对餐饮服务单位营业执照、食品经营许可证或小餐饮备案卡、经营许可范围、从业者健康证持有及相关亮证亮照经营情况进行现场核查，确保各单位公示相关证件齐全有效，对在检查过程中发现的10家健康证过期单位，责令限期整改。二是加强卫生管理，护航食品安全。检查人员对食品原辅料来源及索证索票情况、食品贮存条件、食品加工操作过程、经营场所卫生等进行全面排查，督促各经营户要时刻保持就餐及后厨区域环境卫生，食品原料按照不同类别分类定点存放，严格按照“生进熟出”流程规范操作，防止交叉污染；要求各经营户安装“三防”设施，自觉落实病媒生物防制工作。三是强化部门联动，提升整治效果。围绕餐饮单位是否违法占用公共区域、电梯安全、消防安全等情况，该分局加强部门联动，与城管、消防、商务等部门开展联合检查，压实餐饮服务经营者主体责任，发现问题，立刻整改。 邵 磊