专家为江苏水产品牌创新发展献计献策

□江苏经济报记者 潘一嘉

12月7日，由江苏经济报主办的“江苏地产水产品名牌创新发展论坛”在南京举行。为更好地引导江苏河蟹产业乃至整个水产业在“生态为本”的基础上走“品牌与文化持续增值”的升级发展之路，本报特邀3位专家从价值链、品牌等方面建言献策。

储东涛：

努力向价值链高端攀升

2022年，江苏全年粮食总产量3769.1万吨，总产和单产均创历史新高。除了粮食，江苏的农产品还有很多值得骄傲和自豪的地方，包括鱼、虾、蟹等，其中螃蟹名誉最盛。江苏是全国出产螃蟹第一大省，2022年的大闸蟹产量达到了近40万吨，占全国大闸蟹产量的46.7%。以阳澄湖大闸蟹为代表，江苏的这些螃蟹体大膏肥、肉厚黄多、肉质细嫩、滋味鲜美，名扬东南亚，传播海内外。

江苏螃蟹产量之所以高，不仅是因为有着得天独厚的水资源优势，更离不开一代代江苏人的辛勤努力，离不开民营企业家们的艰苦奋斗。比如，引进大闸蟹养殖技术，改善大闸蟹的饲料和喂养方法，确保水资源的清洁与营养，从捕捞野生大闸蟹到围网科学饲养，让大闸蟹品质与产量双双提升……

江苏农产品应努力向价值链高端攀升，提升其优良品质，保持其良好口碑。应继续打造卓越产品，要坚持高质量发展，这是企业基业长青的先决条件。必须让“质量至上”成为企业的最高准则，牢固树立全面全程全员的质量观，把质量意识升华为质量自觉、质量行动。

此外，还应树立卓著品牌。品牌的生命在于质量。有规模不一定有品牌，但有品牌就一定会有规模。因此，只有对产品精益求精，才能在质量上不断进步，从而持续吸引广大消费者并提高市场份额。

在未来，江苏农产品和水产品一定能做到百姓喜爱、餐桌欢乐、美誉满天下。

阎斌伦：

多措并举，打造一流水产品牌

江苏东临大海、中贯长江，是我国唯一拥有大江大湖大海的省份，独特的自然禀赋为江苏发展特色水产养殖提供了优越条件。江苏水产养殖面积、产量、产值一直居全国前列，尤其是特色优质水产品，极具市场竞争力。

江苏在做大水产产业的同时，也应做强水产品牌。应重视媒体舆论导向，树立正确的品牌意识，并在水产精品基础上创建具有特色的品牌，特别是地理标志产品的创建。

应强化生产及流通监管，提升行业自律性。在水产养殖生产过程中强化监管手段，特别是投入品，如苗种、饵料和药物方面实施严格的管控措施，保证产品质量和食品安全。在流通环节加大力度治理假冒品牌产品的行为，保障品牌产品的合法权益。

应精准策划产品销售定位，减轻产品趋同现象。在生产环节，根据当地的自然环境条件、养殖技术、管理水平和需求分析，精准策划产品的销售定位，减轻产品趋同，避免千军万马过独木桥的现象，如错峰上市等。同时，应合理控制养殖规模和产能，真正实现减量增收，注重产品质量和品牌效应，达到提质增效的目的。

一流的水产品牌一定会助力江苏水产行业行稳致远！

吕永刚：

提升水产品牌附加值，

助力农业强省建设

建设水产强省，是江苏建设农业强省的应有之义，也是“水韵江苏”的重要底色。从农业强国到农业强省，核心要义在于“强”，品牌强、附加值高、竞争力强是底层逻辑。

新形势下，发展水产业的关键在于提升品牌附加值。首先要把握定位之变，水产品是构建多元化食物供给体系、保障食物有效供给的重要途径，蕴藏巨大的发展空间。其次是把握市场之变，人民群众对水产品的需求持续走强，但对安全、绿色、营养、新鲜、多元等提出更高要求，在充分的市场竞争下倒逼创新转型。再次是把握技术之变，水产从种源到餐桌的全链条都有技术赋能的用武之地。最终是把握竞争之变，朝着品牌标准的方向升级升维，是水产业提升附加值的根本之道。

江苏提升水产品牌附加值，要树立融合思维与创新思维，加强水产与乡村振兴、新型工业化、旅游、物流、电商等链接，打开品牌成长空间；要深耕技术创新及产业化应用，积极培育水产界创新型企业、新型研发机构和公共技术机构，让科技驱动成为打造水产品牌的核心竞争力；要用好组织变革这个关键变量，借鉴发达国家先进经验，着力破解水产行业主体低端、分散、缺乏专业性等痛点，培育更多拥有水产品牌的企业及专业机构；要打造一批示范品牌，发挥典型价值，为水产行业转型升级提供经得起市场考验的成功样板。