宜兴市监太华分局推进特殊食品生产企业智慧化监管

近日，宜兴市市场监管局太华分局对特殊食品生产企业开展智慧化监管工作现场指导。

务实监管明质效。相关工作人员深入企业生产车间，对原辅料库房、预处理车间、浓缩干燥车间、CIP清洗车间、包装车间等生产场所逐一确定关键监控点位，科学部署安装视频监控设备和AI智能设施。

排查隐患防风险。开展企业风险防控能力督导检查，重点检查企业风险监测计划的制定和实施，对风险点整改进行现场核查确认。

强化考核促落实。对企业食品安全总监、食品安全员、CIP清洗等重点岗位操作人员进行现场考核，全面了解企业食品安全管理能力，严格落实“日管控、周排查、月调度”各项措施，做好从原料入厂到产品出厂的全过程管控。 吴其浩