惠山市监多措并举加强食品安全管理

近日，无锡市惠山区市场监督管理局主动作为，开展自查，严防食品安全事故。

一是敲响警钟，开展行政约谈会。紧急组织惠山区高中、高职院校的负责人召开行政约谈会，将近期食品热点事件作为案例，要求各学校食堂要敲响食品安全警钟，从思想上、制度上、管理上严格落实校园食品安全主体责任，加强自查自纠，杜绝校园食品安全事故。

二是全面排查，消除风险隐患。把夏季餐饮食品安全风险防控作为当前工作重点，组织执法人员第一时间对辖区内的15家高中及高职院校开展全覆盖检查，对原料采购、索证索票、人员健康管理、灭“四害”等落实情况进行重点检查，对食品安全风险做到“早研判、早发现、早预警、早处置”，有效防控夏季校园食品安全风险。同时，重点关注养老机构、集体配送单位、医院食堂等高风险领域的食品安全，指导各单位食堂切实履行操作规范，紧守食品安全底线。

三是聚焦问题，落实整改闭环。加强总结分析，对检查中发现的共性问题列出问题清单，明确整改时限，要求所有餐饮单位高度重视食品安全，加强日常管理，避免出现食品安全事故。坚持问题导向，紧盯问题是否整改到位，建立“检查-整改-复核”的闭环机制，推动问题整改闭环。

四是加强培训，强化舆情监测。完善应急预案，细化工作措施，明晰应急处置流程，定期组织开展培训，切实提高执法人员应急处置能力，一旦发生食品安全事故，立即采取有效措施，科学应对，快速控制事态发展，迅速查明原因，将危害降低到最低程度。 华碧莲