惠山市监当好“三大员” 全面推进食品“两个责任”落地见效

为全面落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食品安全企业主体责任和属地管理责任，无锡市惠山区市场监督管理局着力强化区、镇（街道）联动协同，全面构建食品安全督导体系，持续高效推动食品安全“两个责任”落实落细落地。一是创新机制，当好监督管理员。充分利用省级食品经营监管系统、“无锡食安”小程序，结合企业“日管控”“周排查”“月调度”机制，惠山区食安办、区市场监督管理局创新建立“日监测”“周抽查”“月通报”机制，通过编制每月工作提示单，督促食品生产、经营单位按照要求管好“三类人”、做好“三件事”、记好“三本账”。二是送学上门，当好专业培训员。加强食品安全“两个责任”宣贯培训工作，进一步压紧压实企业食品安全主体责任，分别针对学校食堂、食品生产企业、大中型餐饮单位食品安全员和食品安全总监以及各级包保干部，分时段、分片区开展业务培训。今年以来累计开展培训10场次，培训人员562人次。三是分类指导，当好企业服务员。根据不同业态类别，强化分类指导，对大中型餐饮单位、商场超市，通过行政约谈、行政指导等方式，督促企业落实主体责任；针对学校、养老机构，通过突击检查、联合检查等方式，及时排查和消除食品安全隐患；针对生产企业、小餐饮单位，通过双随机检查、包保干部现场督导的形式，指导企业加强对从业人员健康、食品安全管理制度、进货查验、食品存储和环境卫生等方面的管理，切实提升食品安全水平。 华碧莲