惠山市监钱桥分局开展制止餐饮浪费系列行动

自反餐饮浪费专项行动开展以来，无锡市惠山区市场监管局钱桥分局坚持监管与宣传并重，普法与执法结合，督促企业落实主体责任、创新工作方法，构建政府为主导、企业为主体、公众共同参与的反餐饮浪费社会共治机制，推动形成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

制止餐饮浪费，在“两个责任”上下功夫。钱桥分局结合食品安全“两个责任”，联合食安办开展食品安全管理员、从业人员培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。督促餐饮服务企业在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，积极推行“小份菜”“半份菜”“一人餐”；开展餐饮浪费自查自纠，规范加工过程，提高原材料使用率，减少餐厨废弃物的产生。将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度内容。

制止餐饮浪费，在社会共治上做文章。一是“光盘有礼”，以奖促治。鼓励企业开展“光盘有礼”行动，号召群众从自身做起，自觉践行“光盘”行动，并带动身边的人养成“光盘”习惯，在全社会形成厉行节约的良好风气。二是“你我同查”，共同参与。鼓励群众使用反餐饮浪费小程序APP，实时对节俭和爱惜食品的好行为“点赞”，对商家和个人浪费食品的不良行为进行曝光，扩大反餐饮浪费社会监督渠道。三是点评反馈，精准备餐。在机关、学校食堂建立点评反馈机制，鼓励机关、学校食堂根据需要精准备餐，减少餐饮浪费。四是广泛宣传，营造氛围。钱桥分局通过线上宣贯、张贴海报、LED屏幕信息显示等多种方式，在辖区餐饮群、主要街道、沿街商户、学校等显要位置进行多方位宣传，为反餐饮浪费行动开展营造出浓厚的社会氛围。

制止餐饮浪费，在监督执法中画红线。钱桥分局加大监督检查频次和力度，开展“随机查餐厅”行动，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展。针对未对消费者进行防止食品浪费提示提醒、未在醒目位置张贴标识或者摆放反食品浪费标识等违法行为，实行“简案快办”执法模式，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改、迅速处罚。华碧莲