苏州望亭镇四旺村：传承民俗，巧手做青团

为了让更多村民了解传统节日的美食文化，感受邻里之间和谐友爱的氛围，近日，苏州相城区望亭镇四旺村开展“传承民俗巧手做青团”活动，为清明节注入一缕飘香。

“青团，又叫清明果、艾叶糍粑、艾草青团等，是江南地区的传统特色小吃。据考证，青团之称大约始于唐代，已有1000多年的历史。”活动现场，工作人员向村民们简单介绍了青团的来历并现场展示了青团的做法。“捏面皮是个技术活，豆沙馅不能放太多，否则很容易‘露馅’。”工作人员一边讲解一边熟练地将面皮捏出一个小口子，放入馅料并将口子轻轻收紧，再轻轻压一下，捏成扁平的形状，一个色如碧玉的青团就制作好了。村民们看完后都跃跃欲试，现场气氛立刻活跃了起来。

此次活动的开展，不仅发扬了清明传统民俗，增进了村民之间的联系和情感交流，同时也让四旺村老人们深深地感受到了村委会的温暖和关爱。吴 韫