常州经开区 补齐餐饮场所消防安全短板

本报讯 近期，常州经开区消防救援大队加强餐饮行业醇基燃料使用规范管理，补齐醇基燃料餐饮场所消防安全短板。

联合街道组建专业小组牢牢控住“危险源”。由于醇基燃料在储存、运送、使用方面比较便捷、燃料含氧量高、燃烧充分彻底能为设备提供强大动力、无积碳、不黑锅底等优势，在餐饮行业被广泛使用。而从业人员的消防安全意识比较淡薄，对醇基燃料安全使用情况底数不清，管理上相对开放，容易酿成火灾惨案。解决餐饮行业醇基燃料使用情况的无序问题，首先要将这些零散的、不同规模的餐饮单位进行登记造册，形成书面材料，进行统一管理，纳入大队消防安全整治工作中来。

首先，大队对片区进行划分。由监督员任组长，联合公安、街道、综合执法局等多部门对餐饮场所进行集中摸排，采取一家一家过的方式拉网排查。对使用醇基燃料的餐饮行业逐一登记，对发现的隐患问题进行批评教育，并发放消防安全手册，讲解醇基燃料火灾事故案例教训，希望商家能够从思想上转变观念，从“要我安全”转变到“我要安全”上来。此外，通过专业培训，利用网格员真正把醇基燃料餐饮场所管控起来。

推动醇基燃料使用管理规范化。近年来发生的醇基燃料火灾事故多数是由使用管理不规范引起的。大队监督员对餐饮场所使用醇基燃料依法检查，明确各方安全生产职责。要求餐饮场所对醇基燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息进行相应记录，且记录至少保存一年。餐饮单位应制定安全管理制度和醇基燃料使用安全操作规程，加强员工的安全教育培训，了解醇基燃料危险特性、预防燃烧爆炸措施、灭火器材使用、火灾逃生方法及人员疏散组织等。每日进行安全检查，并确定检查的人员、内容、部位和频次。组织制定火灾应急救援预案，定期开展演练。

倡议餐饮场所杜绝使用醇基燃料。为坚决防范化解醇基燃料安全风险，保护消费者和餐饮从业人员生命财产安全，大队倡议各餐饮负责人要增强消防安全意识，充分认清使用醇基燃料的危害性，积极履行社会安全责任，杜绝使用醇基燃料，主动改用其他燃气，并按规定安全使用。（李 潇 史风云）