□ 本报记者 何 钰
天色未明，港城渔船满载鲜活渔获归航；一碗热气腾腾的锅盖面温暖肠胃、熨帖人心；丹桂飘香时节，一只只肥美秋蟹走上千家万户餐桌……苏式烟火气里，折射着特色产业的蓬勃发展，农行江苏省分行以金融活水润泽乡野沃土，为产业创新注入新动能，助力鱼米之乡的特色好物走向全国。
寻味潮头 “鲜”自港城
凌晨四点，海州湾的潮音漫过连云港赣榆海头镇的堤岸。探照灯灯光下，“船老板”相军站在船头，看着一筐筐带着海水凉意的鱼鲜从船舱卸出。三十年前，他驾着一条小型渔船跑收鲜生意，风里来浪里去。海上收鲜多年，在相军看来，收鲜拼的就是鲜度，晚一小时上岸，渔获的存活率就降一截，市价也跟着掉。从单船零散作业，到拉起20余艘船的“捕捞+收鲜”船队，他一步步把生意做进了当地渔业第一梯队。
但靠海吃海的日子，难免被时令难住。往年鱼汛旺季，收鲜船数量跟不上，十几条捕捞船在海上排队等卸货，渔获闷在舱里鲜度打折，渔民也迟迟结不了账，周转一慢，下一网都撒得束手束脚。“看着满海的货，船跑不过来，有劲使不出。”提起从前的旺季窘境，相军仍印象深刻。
转机来自农行连云港赣榆支行的一笔贷款，仅3天300万元贷款资金到账，精准落在渔船维修、网具购置、燃油采购和船员薪资这些周转缺口上，新的收鲜船很快下水投用。现在，相军的收鲜船队可多对接12条捕捞船，单日多运回上万斤鲜活渔获，渔民能及时出清货、卖上好价；船队周转效率提了上来，供货节奏稳了，市场话语权也足了。
像相军一样海上捞“鲜”的人还有很多，金融活水的持续浇灌正在逐渐破解渔业融资难、额度低的困境。如今，农行连云港赣榆支行服务近500户渔业经营主体，累计投放海洋捕捞贷款超2.8亿元，金融服务覆盖渔船更新、生产周转、水产养殖、食品加工、冷链物流全产业链条。
一碗能带走的锅盖面
秋日气温渐凉，一碗热气腾腾的锅盖面唤醒城市的早晨。筋道的小刀碱水面，在浮着小锅盖的大锅里翻腾，干拌鲜爽，汤面醇厚。再配上一碟水晶肴肉，铺上姜丝，蘸上镇江香醋，这是镇江地道的早餐味道。
传统的锅盖面以堂食为主，但江苏华秀食品有限公司把它从“堂食”变为“便携美食”，让天南海北的食客们随时随地都能吃上一碗镇江味道。依托“手工日晒面制作技艺”，公司推进镇江锅盖面传统工艺现代化改造、生产线智能化升级。2024年，“手工日晒面制作技艺”入选镇江市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。目前，企业主营的手工日晒生干面、生鲜面等面类食品，已进入山姆、盒马、东方甄选等品牌供应链。
今年8月举行的第十届江苏省农村创业大赛中，华秀食品“承百年非遗·造中国好面”项目荣获农产品加工赛道一等奖。据悉，该项目将给周边种植小麦的3000户农户增加收益约500万元。
近年来，华秀食品生产规模逐步扩大，与此同时在设备采购、原料备货、产品研发、市场拓展方面资金需求越来越大。农行镇江新区支行了解到企业经营难点后，高效投放贷款300万元，为企业送去金融活水。企业顺利完成生产设备迭代，扩大手工面、生鲜面、包装锅盖面产品产能，优化面制品脱水保鲜工艺，加快伴手礼产品迭代，拓展线上电商与省外商超销售渠道，推动锅盖面从线下门店走向全国市场。
一只秋蟹的科创突围路
金秋十月，丹桂飘香，正是吃蟹的好时节，清蒸大闸蟹原汁原味、香辣炒蟹热辣过瘾、醉蟹风味独特、蟹粉豆腐鲜香绵滑。一只只螃蟹不仅是餐桌上的美味佳肴，企业也沿着螃蟹产业链玩出了新花样。
在南京高淳，2001年注册成立的南京黄金甲农业科技有限公司是当地老牌农业企业，公司负责人史团结1994年开始接触螃蟹养殖，2018年租赁漆桥镇和平社区马家自然村场地建造加工厂，如今他的养殖规模已达到上千亩。
受气候变化影响，“南蟹北养”的产业发展趋势加快。扎根螃蟹养殖领域三十年，史团结在两三年前就开始寻求产业转型，推动产业链延伸，将发展重心向生物科技、高新材料以及螃蟹深加工领域延伸。“我们与南京工业大学、江苏省农科院深度合作多年，正在研究提取虾青素、胶原蛋白及几丁质纳米纤维等核心原料，开发新产品，正在推进小试和中试，一批样品已经推出。”史团结介绍。
随着公司养殖与研发“两手抓”的持续推进，每年持续研发投入数百万元，同时采购饲料和蟹苗也是一笔开支，公司面临着不小的资金压力。农行南京高淳支行深入养殖基地实地考察，综合评估其信用状况、经营实力和发展前景后，简化审批流程，大幅提高放贷效率，仅用一周时间便发放了150万元贷款。
从人工作业到全流程全自动智能化，从传统养殖销售到延伸生物科技产业链，农行南京高淳支行累计为高淳投放涉农项目贷款32亿元，助力当地涉农基础设施建设。此外，该行还为螃蟹产业链的农户提供各类经营性贷款，全方位护航农业产业升级。
一方餐桌，百味纷呈。江海珍味、时令湖鲜、非遗美食，一日三餐之中浓缩着鱼米之乡的丰饶物产，也盛满市井烟火。农行江苏省分行持续为江苏特色产业注入金融动能，赋能产业创新发展，不断擦亮“苏品苏货”金字招牌，让鱼米之乡的独特风味走向大江南北。