非遗小镇里，“老三样”蝶变“新三样”

□ 本报记者 董鑫 通讯员 阮福淦

提到兴化市竹泓镇，不少人脑海里第一印象就是木船。承载着千年历史的竹泓木船，其制造技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，曾演绎年制造木船6000余条的新“船”说。

立秋时节，记者探访这个非遗小镇时欣喜地发现，曾经以木船为代表的竹泓非遗“老三样”，如今已悄然有了新变化。

先说“一条船”。

在泰州市兴飞船艇有限公司，一艘铝合金路亚艇摆在厂区，看上去颇为气派。“这是湖南客户下的订单，一共30艘，订单额约100万元。”公司负责人单庆发言语轻快。深耕传统木船行业20多年，单庆发在两年前毅然选择了转型。

“同等规格的船只，铝合金的价格要高出许多，带来的利润也大幅增长。”单庆发坦言。去年，兴飞公司卖出400条铝合金路亚艇，销售额超1000万元，“销售都在网上，基本不烦神。”

水乡兴化，无船不行，独特的地理条件孕育了木船产业。但因公路的快速发展、木船市场的饱和以及水泥船的竞争等多重因素，竹泓木船产业发展一度陷入困境。

“近年来，我们支持木船企业向新能源船艇、影视道具、旅游画舫等多元化方向发展，让企业家‘来竹泓、共繁荣’。”竹泓镇镇长戚汪平告诉记者，该镇正整合非遗木船设计、生产、销售、品牌等资源，提升产业集聚度，服务保障新技改项目产能释放，推动传统木船产业向高端化、绿色化、智能化迭代升级，聚力打造特色鲜明、优势突出的游船产业集群。

抓住产业转型的风口，90后王伟创办泰州振华船艇制造有限公司，在全镇率先制作销售铝合金路亚艇，去年销售额达到2000多万元。“你看船头的显示屏，可以通过声呐探测水底地形及鱼群分布成像，类似于给水底做B超。”王伟介绍，这款可视高清声呐路亚艇是其主打产品，配置高的一艘船艇售价达40万元。

再看“一块肉”。

据《竹泓镇志》记载：竹泓卤牛肉制作技艺以水牛肉为原材料，技艺传承已有100多年。其主要特征是“卤制”，最大程度保留食材原有的色香味。经过卤制的水牛肉风味浓郁而独特，是深受本地人欢迎的一道传统美食。如今，竹泓卤牛肉制作技艺已是泰州非遗。

在镇上的凤凰嘴茶馆，饕客们寻味而来，上一份烫干丝，切一盘卤牛肉，再来一碗肉圆粉丝，配上肉包、菜包等点心，当然少不了泡一杯茶，一顿兴化早茶就这样开启美好的一天。“我们竹泓地形酷似凤凰，此处则像一只凤凰的喙，所以茶馆取名凤凰嘴。”热情的凤凰嘴茶馆老板王步炎常客串导游，给天南地北的食客讲述当地文化。

在竹泓镇，一个中式江南水乡风格的生态旅游观光农业综合性项目正加快推进。项目集生态观光、非遗展示传承、特色食宿接待、四季采摘体验、户外休闲娱乐、水上水乡游览、研学实践于一体，建成后将填补镇内高端综合文旅综合体的空白。

“我们以非遗为核心纽带，串联卤牛肉制作等特色项目，呼应‘江苏味道’‘百县千味’等活动以及早茶品牌培育工作，在集镇街区、核心景点增设非遗手作体验点、展示区，探索打造特色文旅线路，发展精品民宿、休闲垂钓等配套业态。”竹泓镇党委宣统委员朱双生介绍，通过开发“非遗体验+早茶品鉴+水乡漫游”沉浸式产品，力争年客流量突破10万人次。

最后说“一方药”。

2013年6月，兴化舒氏骨伤疗法入选兴化市第四批非物质文化遗产名录，而兴化舒氏骨伤疗法发源自竹泓舒余舍。据《舒氏族谱》推算，舒氏骨伤疗法自家族一世祖传承至今，已历十四代人。

如今在竹泓镇，过去治病救人的“一方药”已升级成医疗与康养“一张床”。竹泓镇主动对接市“1+10+N”医养融合布点建设要求，去年建成运营镇卫生院医养结合中心，打通医疗康养、康复护理、日常照料一体化服务链条，健全医疗与康养“一张床”即时转换机制，为本地群众提供“医疗+康养”一体化服务。

前不久，一位康养老人血压异常升高，如不及时干预容易引发中风。医养结合中心即时转换“一张床”，医护人员救治及时，老人转危为安。竹泓镇卫生院院长李航介绍，他们联动各村卫生室定期开展健康讲座、建立老人健康档案，构建全域覆盖、医养协同的养老服务格局。

“传统技艺不再是尘封的记忆，特色产业不再是单一的坚守，民生福祉更有温度与厚度。”竹泓镇党委书记蒋剑彪说，将以“我爱竹泓 强镇有我”党建品牌赋能作为关键落子，以守正创新的姿态，在传承中破局、在转型中跃升，书写非遗传承、产业兴旺、民生幸福的崭新篇章。