□ 张 燕
7月18日，扬州“邗江区邗上街道邗上社区大食堂”正式揭牌运营，这家位于恒春源酒店一楼的食堂，是该区首家依托酒店空间打造的社区食堂。
恒春源酒店是经营了20年的老牌酒店，近年面临客源分流、场地闲置压力；而邗上社区1.25万人口中，老年群体和双职工家庭就近就餐需求迫切。在社区协调下，将酒店一楼临街空间打造成社区大食堂，由酒店提供后厨和运营支持，既为老酒店注入新客流，也为居民端上热乎家常饭菜。
7月20日，临近中午，食堂迎来用餐高峰。当日供应红烧鸭腿、宫保鸡丁等两荤两素及免费汤品，并专设清淡少油的无糖区，搭配杂粮饭等健康主食。取餐台热气腾腾，不少居民落座堂食，也有人打包带走，现场充满烟火气。社区党委副书记魏玉婷介绍，试营业期间运营平稳有序，中午和晚上两顿正餐向居民开放，平均每天近200位居民前来就餐，居民反响积极。
邗上社区成立于2020年，早在成立之初的入户走访中便发现，辖区老年人口占比高，不少独居、空巢老人面临“吃饭难”的问题。经过不断的沟通和协调，最终探索出一条“社区出政策、酒店出场地、居民得实惠”的创新服务路径。
邗上社区党委书记徐俊表示，食堂接下来还将推出养生餐、节日餐、老年人生日餐、特困公益餐及针对特殊群体的特价餐。一方面针对老人和孩子，建立“银发营养档案”和“儿童成长餐单”；另一方面为行动不便的高龄独居老人上门送餐，向暖阳残疾人之家开展定点送餐服务。“我们希望能让食堂不再只是吃饭的地方，而是一个覆盖全年龄段、有温度的健康守护站。”