本报讯 （记者 张莎沙） 外卖后厨干不干净？配送途中会不会被打开？这些网络订餐中“看不见”的焦虑，在淮安有了新解法。7月27日，记者获悉，淮安市市场监管局创新推出“明厨亮灶线下专属标识+赋码食安封签”治理举措，推行两个月来，已为全市5500余家达标商户张贴专属标识，并向656家商户投放65.6万份定制封签。
淮安市市场监管局设定刚性准入条件，只有后厨监控全覆盖、视频实时同步外卖平台和“透明食安”监管系统的商户，经现场核验后才能获贴“明厨亮灶店”标识，一旦出现遮挡监控、整改不到位或发生食品安全事故，立即撤牌；此外，所有外卖包装必须按要求粘贴所投放的定制封签。消费者可用手机扫描封签上的二维码，了解商户资质、后厨实时画面、食材供应主体、监督抽检结果、历次检查记录等信息。
淮安将两项举措落实情况纳入商户信用评价，对规范执行的商户减少日常抽查频次，优先纳入红榜推介；对问题较多、拒不使用封签的商户则通过“黑榜”公开预警。目前已发布红黑榜、网络餐饮预警榜16期，正面推介150家商户，对93家问题商户进行曝光，让更多百姓在网络订餐中感受到实实在在的获得感和安全感。