新沂草桥镇：深耕全产业链，小毛豆闯出大世界

6月下旬，新沂市草桥镇的春茬毛豆迎来丰收季，连片毛豆田绿浪翻滚，饱满翠绿的豆荚挂满枝头，农户们正抢抓农时采摘鲜食毛豆，田间地头一派丰收景象。

作为华东地区知名的鲜食毛豆主产区，草桥镇深耕毛豆产业三十余载，使之成为带动群众就近增收、赋能乡村产业振兴的硬核富民产业。

“春茬毛豆主要栽种翠绿宝，这个品种豆荚翠绿、颗粒均匀饱满，抗病性强。”陈圩村种植大户丁山介绍，毛豆亩产量在1800斤左右，今年均价每斤1.5元，行情平稳。

草桥镇一批本土种植大户通过多年实践，积累了成熟的品种选育、田间管护经验，精准适配本地气候特征，有效提升毛豆抗逆性与结实率。全镇毛豆种植形成规模化集聚格局，优良的品相和口感让本地毛豆稳居国内市场前列，同时批量出口海外。

产业提质的背后，是产销模式的迭代升级。草桥镇毛豆销售模式彻底告别了农户自主送购的传统方式，早些年农户收获后需自行运送至集镇收购点，费时费力，如今收购端口全面下沉田间地头，种植散户可直接连枝带荚就地售卖，省去运输环节，规模化种植大户则聘请务工人员田间现摘毛豆荚，依托本地专业合作社统一对接市场与加工企业，集中分选、统一销售，产销更高效、价格更稳。

稳产优产的核心，在于标准化、精细化的科学管护。草桥镇种植户坚守绿色种植理念，摸索出一套适配本地气候的毛豆管护体系，全程规范用药、科学管控，确保毛豆绿色无害、品质上乘，契合高端市场及出口质检标准。

毛豆产业链条长、用工需求大，从前期的整地育苗、除草间苗，到中期田间管护，再到后期集中采摘，全年用工持续释放，有效盘活农村劳动力资源。采摘环节用工量最大，一亩毛豆采收高峰期日均需10名工人，采摘工序简单易上手，适配中老年、妇女等群体，工钱按斤结算，每斤0.5元，熟练工日均收入可达100至150元，让群众在家门口实现稳定增收。

种植端提质增效，加工端延链增值。以康堡食品为代表的本地精加工企业，成为产业转型升级的关键。“我们依托标准化生产线，对毛豆开展精细化深加工，经过清洗、分级筛选、低温冷冻、无菌封装等多道工序，最大程度保留新鲜口感与优良品质。”江苏康堡食品科技有限公司总经理巩绪传介绍。通过精深加工，本地毛豆摆脱“低价原料货”困境，优质鲜食毛豆供应全国各大商超，速冻产品批量远销日本、韩国等海外市场。

据悉，当地将持续深耕毛豆特色产业，坚守绿色无农残底线，选育优质新品种，优化种植管护技术，不断提升品相与产量；完善产销、加工、出口全链条体系，擦亮草桥毛豆特色品牌，持续放大产业富民效应，让小小毛豆持续成为乡村振兴的“致富豆”。

李雅