□ 吴雨阳
时至深冬，夜幕下悄然涌现的“野摊”成为不少城市的新潮流。没有固定门面，搬一口炉灶、架一张折叠桌椅，热气腾腾的烧烤、馄饨摊前早早围满食客，热门品类更是开摊即售罄。一碗抚慰人心的宵夜，蕴含着丰富的社会情感，也映射出消费、城市治理等方面的多重变化。
一座城市，有烟火气才有温度。来自童年街头的摊点，一碗现包现煮的馄饨，有着熟悉且温暖的归属感。那时，也许一辆小推车、一根老扁担就挑起了谋生重担，寄托着无数家庭的奋斗与梦想。随着社会发展，市井摊贩曾在城市化进程中一度消退。近年来，随着治理思路的调整，“外摆新政”让“地摊经济”逐渐回归，城市再度洋溢起热闹的烟火味道。如今的野摊，传统手艺搭配复古桌椅、暖黄灯光和创意招牌，既承载怀旧记忆，又颇具现代审美，以直接的感官体验唤起人们的生活热情和情感共振。
怀旧的野摊也是新鲜的“都市探险”，从简单的美食消费演变为社交和情绪体验。摊主们借助微信群、社交平台灵活发布出摊信息，顾客按图索骥，满满的参与感，增强了“寻味”的互动性与趣味性；年轻食客们通过摊点打卡、分享“攻略”，实现社交与情感双重满足。与此同时，95后、00后的新一代摊主，通过网络直播记录创业日常、分享心路历程，“活人感”与人格魅力吸引众多高黏性粉丝。在物质极大丰富之后，消费正从满足口腹之欲向精神社交和情绪价值转型。当前市场研究显示，中国情绪消费突破2万亿元大关，野摊“爆火”正是这一大潮的缩影。
“真材实料”与合理管理，是可持续发展的根本。野摊热度的根本仍在于“实惠好味”，性价比高、手艺扎实，是收获大众喜爱的首要原因，反之，如果价格虚高或以次充好，则很快被市场淘汰。“无边界”的野摊也给城市治理带来新挑战，由于野摊大多集中在高架下、绿地边、背街窄巷等城市“边角空间”，交通、食品安全、卫生、扰民等问题随之浮现，合规管理成为各方关注重点。值得欣慰的是，许多摊主已自觉采取措施，比如设置垃圾桶、定时清理；城市治理也变得更柔性，部分城市划定“夜市专区”、简化登记流程，引导地摊纳入法治管理，烟火气与现代城市治理正探索最佳平衡点。
越来越多“网红”摊的出现，“草根经济”已成为灵活就业和创新创业的样本，既激发了城市人气，也带动了特色消费与区域经济。随着城市空间和业态的包容性提升，野摊经济将在规范治理下持续焕发创新活力，见证着更有温度、更具活力的新型城市夜经济的生成。