□ 本报记者 朱娜 张晓蕊 周恩 易梦涵
“原来一道菜里藏着这么多历史故事！”
11月25日上午，在淮安中国淮扬菜博物馆，听完讲解员介绍南宋梁红玉抗金时以蒲菜代食的典故，再了解到淮扬菜成为“开国第一宴”的渊源，来自白俄罗斯的Hanna眼中满是震撼，“‘民以食为天’这句中国古训，此刻变得具体可感，食物不仅是果腹之物，更是历史的见证。”
在淮扬菜大厨的指导下，Hanna现场体验了淮扬名菜平桥豆腐的制作。“嗞啦……”雪白的豆腐薄片一下锅，豆香与油香便被激发出来。Hanna依次往锅里撒入鸡蛋片、芹菜碎和葱花，缓缓勾入芡汁，再用瓷勺搅动。“一定要轻柔，才能保住食材本味。”大厨的反复提醒，让Hanna深刻体会到淮扬菜美味背后的精致工艺。“比我想象的难，短短几分钟我已经感觉手腕发酸，真的不容易。”Hanna感慨道。
11月25日至26日，由新华日报社、淮安市委宣传部联合主办，新华日报社新华传媒智库、新华日报社全媒体国际传播部、新华日报社淮安分社、淮安市国际传播中心共同承办的“发现淮安”国际传播活动启动。来自俄罗斯、白俄罗斯、摩洛哥等国的国际友人与淮安海外推荐官共同开启了一场“发现淮安”的文化打卡之旅。
25日下午，在淮安河下古镇汉服体验店，第一次穿上汉服的摩洛哥女孩Ahlam Zakouni惊讶于它的美丽。她摩挲着衣角的刺绣，眼间眉梢皆是欢喜，“在这样的古镇穿着汉服，真的像穿越到了古代的中国。”
夜幕降临，淮安里运河河畔灯光璀璨，“南船北马，九省通衢”的盛况犹若重现。“这是我第一次在里运河坐游船，太美了！”来自俄罗斯的Violetta说，夜游里运河风光带，让她看到了不一样的淮安之美。
为期两天的淮安之旅，国际友人还走进淮安板闸遗址公园、洪泽湖古堰、熊出没乐园等，沉浸式体验不同时期的淮安文化。主办方介绍，此次“发现淮安”国际传播活动，以“穿越式”的具象体验，通过Vlog拍摄、图文快讯、短视频切片等多元传播形式，让淮安的历史文化穿越时空，在国际视野中焕发新生。