□ 本报记者 李鑫津
近期，扬州市中医院推出的药膳面包销售火爆，吸引很多年轻人争相购买，掀起一股“新中式养生”热潮。
“早上8点不到，中医院急诊楼前的药膳坊就有人在排队了，就为了买到刚出炉的药膳面包。”家住翠岗小区的王女士告诉记者，她是中医院的“忠实粉丝”，“不仅自己买，还推荐给身边的朋友，好吃又养生。”
记者在药膳坊看到，售货窗口陈列着多种口味的药膳面包，如添加了茯苓、山药的“健脾祛湿包”，融入了红枣、桂圆的“益气养血包”，以及中秋时节推出的药膳月饼。药膳坊负责人介绍，自今年4月推出以来，药膳面包的销量逐月攀升，目前日均销量突破1200个，节假日更是供不应求。很多市民都是提前预订，还有外地游客专门来“打卡”。今年中秋节前后，药膳坊推出的药膳月饼售出3.5万余个，其受欢迎程度远超预期。
社交媒体上，“扬州中医院药膳面包”相关话题阅读量持续走高，网友纷纷晒出购买体验：“没想到中药也能做得这么好吃！”“这才是真正的‘健康零食’，吃着放心。”“新中式养生get”……
药膳面包凭何“走红”？源自专业背书、精准需求与文化共鸣的“三重奏”。
“商超面包店，追求的是口味和保质期；而中医院做面包，出发点是健康和体质调理。”扬州市中医院治未病中心副主任赵伟告诉记者，药膳面包的研发依托中医“药食同源”理念，所有配方均由院内专家团队根据时令节气、常见体质偏颇进行科学配伍，既确保安全性，又兼顾口感。例如，八珍司康以经典“八珍汤”为基础，适合气血不足人群；甘麦大枣包配方则源自《金匮要略》，有助缓解焦虑失眠。
“医院出品，天然就有专业背书。”一位前来购买药膳面包的年轻白领坦言，相比市面上的普通面包，她更愿意相信中医的配方“有依据、不盲目”。
“年轻人不是不爱养生，而是不爱苦药汤。”赵伟指出，药膳面包的走红，精准抓住了当代年轻人“轻养生”“快养生”的心理：既想调理身体，又没时间熬药、怕麻烦。面包作为日常高频食品，恰好成为理想载体。
“它将中医药的养生理念，从传统的服用场景中剥离出来，融入到香甜松软的日常饮食里。”重庆大学学者许晴认为，这种创新，能让年轻人在享受美味的同时，自然接触到中医药知识。
八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包……这些充满传统文化韵味的命名，不仅唤起消费者的文化记忆，更在快节奏生活中提供一种“情绪价值”。扬州市中医院党委书记孙德秋表示，扬州是“世界美食之都”和中医药文化重镇，药膳面包的走红，让传统中医药“活”起来，以更亲切、更时尚的方式走进千家万户。未来，医院将会推出更多像药膳面包这样的“破圈”之作，让健康生活触手可及。