□ 本报记者 陈海霞
通讯员 张桐恺 石诗礞
“叮！您的订单已接单！”这不是外卖平台提示音，而是淮安生态文旅区校膳阳光集采平台的“智慧心跳”。今年2月初，该区党工委推进全区“校园餐”集采集配工作，打造校园餐“最强大脑”——校膳阳光集采平台。
近日，记者走进1600平方米的食材配送分拣中心，只见江苏明睿智慧甄选供应链有限公司的工作人员们早已进入“战斗状态”——拆单比价、供应商接单、配送演练……“这套流程我们闭着眼都能走完！”一名员工笑着说。从5月开始，这里就成了“校园餐”制作、配送的“练兵场”，反复的培训和模拟只为确保平台9月正式上线时“零差错”。
“孩子们吃进嘴里的，可容不得半点马虎！”公司负责人语气坚定。从食材分拣到配送追踪，从快检报告到电子秤数据上传，甚至包括验货现场的监控视频，科技手段贯穿全程，不仅严把食材“入校关”，更让“今天午餐的土豆新不新鲜”这样的问题有了“数字答案”。
校内智慧平台筹备紧锣密鼓，校外监管同样马不停蹄。“突击检查！今天我们去校外‘排雷’！”当天，该区消防大队、城管局等部门联合出击，目标直指暑期校外就餐风险点。在一家单通道的校外托管机构，检查人员当场开具整改通知，不远处民房里一家无证经营的“小饭桌”也被检查组“逮个正着”。“孩子的饮食安全不能有丝毫松懈，无论校内外，我们都要确保每一餐安全、健康。”参与行动的工作人员表示。
从食材源头到餐桌末端，从校内食堂到校外托管，淮安生态文旅区构筑起学生食品安全全链条监督体系。该区党工委相关负责人表示，目前，该区已联合消防、城管等部门开展“综合体检”10余次、校园陪餐检查50余人次。