6月18日，吴江区震泽镇发布“震泽四宝”，向游客呈现可带走的“震泽味道”。
“震泽四宝”即定胜糕、黑豆干、熏豆茶和待帝茶。其中，定胜糕造型别致，两端圆润饱满，中间微微凹陷，恰似一枚精巧的元宝。早在2012年，震泽定胜糕制作技艺被列入第五批吴江区级非物质文化遗产代表性项目名录。
黑豆干则精选当地优质黄豆，经独特工艺精心制作而成；熏豆茶以炭火熏烤的青毛豆为主料，搭配茶叶、胡萝卜干陈皮、白芝麻等食材冲泡而成，茶汤入口咸香交织，熏豆酥脆可口；待帝茶又名风枵茶，以糯米饭为原料，撒上白糖，再以沸水冲泡而成，承载着当地百姓对贵客的盛情厚意。“这四样承载着乡土记忆的传统美食，是古镇生活美学的味觉呈现，蕴藏着独特的制作技艺与人文故事。”震泽镇党委书记顾全说。 震萱 摄