宝应:用“一株莲”串起亿元富民产业链

“我最近想尝试荷藕套养螺蛳，但目前缺少专业技术支持。”宝应县荷藕产业链综合党委在走访金绿维食品有限公司时，收到企业求助。问题反馈后，综合党委迅速行动，邀请中国水产科学研究院淡水渔业研究中心螺蛳研究专家赶赴宝应，为企业现场指导，及时化解了企业创新养殖模式的后顾之忧。

近年来，宝应县荷藕产业链综合党委积极探索“企业出题、党委牵线、专家答题”的助企新模式。针对企业反馈的产品研发难题，综合党委不断探索荷藕产品的创新路径，推动江苏荷仙食品集团与江南大学食品学院深度合作，在传统口味基础上大胆创新，研发出“咸蛋黄芝士藕合”这一深受年轻消费者喜爱的新产品。扬州天成食品则专注于产品精细化加工，精选宝应本地莲藕为原料，将鲜藕切成仅0.9毫米厚的薄片，再经过多道工序精心加工制成“莲藕脆片”，以独特口感赢得市场青睐。

宝应县为“中国荷藕之乡”，农业资源得天独厚，气候温润、土壤肥沃，为荷藕种植提供了绝佳条件。长期的种植实践中，形成了“大紫红”“美人红”“小暗红”三大当家品种及10多类生态品种，县内种植面积达10万多亩，年产值达50亿元。然而，随着产业规模持续扩张，藕农单打独斗的弊端逐渐显现，一家一户分散种植，缺乏统一规划与技术指导，抗风险能力薄弱成为制约产业发展的瓶颈。为增强宝应荷藕的市场竞争力，宝应县成立荷藕合作社，并配套建起荷藕交易市场，构建起“市场+基地+农户”的生产经营模式。如今，合作社统一组织藕农开展标准化种植，提供专业技术指导，同时安排专人服务社员产品的市场销售。通过这种紧密的利益联结机制，合作社成功带动周边八个村1200多户普通农户投身荷藕种植，实现了“小农户”与“大市场”的有效对接，产业整体抗风险能力得到显著提升。

此外，综合党委积极探索高效综合种养模式，推广藕田养鱼、藕田套养龙虾等“荷藕+水产养殖”模式，以及生物防治莲藕食根金花虫等新技术，充分挖掘土地、水体资源潜力，实现一水两用、一地双收。在销售端，综合党委紧跟时代步伐，大力扶持电商平台，积极拓展“互联网+”销售模式，直播带货、平台销售等新业态、新模式蓬勃兴起，进一步拓宽了宝应荷藕产品销售渠道，为产业发展开辟了新赛道。

宝应县委组织部相关负责人表示，下一步，宝应县将继续聚焦拉长产业链、做优创新链、提升价值链，持续发力、精准施策，推动宝应荷藕产业向更高质量、更高效益、更具竞争力的方向迈进，以特色产业发展带动宝应人民增收致富。

宝组宣