让“烟火气”有序升腾，金坛东城街道推动餐饮治理再创新

餐饮投诉反复，基层“神经末梢”不畅，各类“硬疙瘩”应接不暇……为切实解决好餐饮治理过程中的普遍性疑难杂症，常州市金坛区东城街道在餐饮源头治理上下功夫，以污染预防为主线，以源头防控为切入点，以“四个一”为载体，宣传先行、勘查并行、服务同行，推动餐饮治理向事前预防转型，实现“小街道”管理“大餐饮”再创新。

政策宣传“一马当先”。通过制作“餐饮行业污染防治宣传手册”“餐饮告知书”和“小提示 大安全”温馨提示牌等方式，依托精网微格，在东城范围内广泛发放告知书600余份，做到提前介入、靠前告知；积极与金坛区市场监督管理局东城分局加强沟通，对老店新开以及自行网上申领营业执照者加强前端监管，从严审批；坚持新媒体平台和“监管+宣教”的方式，通过新闻报道、执法+现场普法、线上+线下培训等多维度宣传提高餐饮服务单位法律意识，使餐饮综合污染防治理念深入人心。

服务到位“一呼百应”。东城街道在各村（社区）设置“帮代办”专职窗口14个，优化经办服务流程、前置和下放业务，建立“接诉即办”和“组团式服务”等工作机制，变“您来办”为“帮您办”。在餐饮单位经营初期向餐饮主体进行油烟管理的指导和提醒，明确东城街道餐饮分色管理区域的餐饮业态规划，向经营者普及相关设施的基本要求，指导完善安全管理措施，实现了餐饮开办单位“减材料，少跑腿”。截至目前，东城街道已指导新开设餐饮油烟企业396家，餐饮投诉同比下降40%以上。

联合勘查“一以贯之”。东城街道积极探索餐饮油烟治理工作新模式，强化“一把手”全面统筹作用，成立工作专班，细化工作目标，联合消防安全、市场监管等相关职能单位，建立现场联合勘查机制，分类检查。对新开餐饮单位开展“事前查”，对重点餐饮单位开展“点穴式”检查；对投诉重复点位开展“包案查”，对重要节点开展综合性“攻坚查”；对问题餐饮单位整改情况开展回头看“后督查”，提升闭环抓落实的质量和效果。截至目前，已开展91家新开餐饮单位事前勘查，梳理相关问题32个，督促油烟净化器清洗56家，下达整改通知书15份。

智能监管“一如既往”。东城街道积极借“智”赋能，深入摸排街道近600家餐饮服务单位，进行详细登记，梳理基本情况，建立管理档案，一户一档，并结合全面走访、入户调研等方法，持续完善“东城智管+”平台建设，为优化餐饮源头布局、深化事中提升治理、强化事后监管执法等方面提供有力保障。同时，东城街道大力推进营业面积超100平方米的加装餐饮油烟在线监控或电力监控，并督促烧烤等重点餐饮油烟单位加装二次高效的油烟净化装置，有效提高餐饮油烟治理质效。

吕从珍