“不忘初心”，让老百姓吃上放心好吃营养的好大米
江苏用全国约3.2%的耕地，生产出了全国约5%的粮食，养活了全国约6%的人口，创造了约10%的粮油工业产值，不仅让8500万江苏人的饭碗牢牢端在自己手中，更是长三角区域名副其实的“米袋子”。一是自然环境得天独厚。有的饱满油亮、软糯香甜，适宜种植在太湖、阳澄湖等苏南区域，吃一碗饭不要菜，就像小时候的味道；有的大米富有嚼劲，剩饭不回生，弹牙不粘口，扬州炒饭是其中的代表；有的大米体形修长，口感柔韧，越嚼越甜，例如苏北的大米。江苏大米就跟人一样，有不同的个性、不同的味道。二是稻种选育品质优良。江苏大米，籼、粳、糯稻齐全，早、中、晚熟配套，品种十分齐全。近年来，例如南粳系列等多个优质品种的食味值数据在80分以上，毫不逊色于进口大米，价格却仅仅是进口大米的十分之一。三是创新驱动科技护航。江苏水稻生产环节科技贡献率达50%以上。在流通环节，深入推进优粮优储、低温生态储粮，保障大米质量。同时，通过适度加工、精深加工等，开发系列营养健康产品，让苏米更有营养和高附加值，苏米产业由政策支持、要素支撑转向创新驱动。
“砥砺前行”，好品质赢得好口碑香飘四海
江苏打造“苏米”公用品牌，首先就是要让老百姓吃上放心、好吃、有营养的大米。在初创阶段，着力强化产品质量。建立品牌相关管理制度，省粮食行业协会根据制度，对核心企业开展认定、检查和复评。目前，全省遴选出56家苏米核心企业，拥有“水韵苏米”品牌的三年使用权。制定出台“苏米”团体标准，这是全国首个省级稻米全产业链团体标准，规范稻米种植、收储、加工、流通各环节的质量要求。苏米核心企业严格按照标准组织生产，品牌方不定期组织抽检。同时，开发“苏米质量安全追溯管理平台”，可以精准识别产品来源、成分和生产加工等过程，确保“苏米”经得起市场和时间检验。在这个阶段，还开展了多种形式的宣传推介，提升品牌知名度。
“蒸蒸日上”，好品牌带动好产品产业兴旺
围绕“放心、好吃、营养”的品牌定位，从政策推进、科技创新、文化引领和创新渠道四个方面发力，推动“水韵苏米”品牌战略升级。成立了全国首家“江苏省水韵苏米产业研究院”，在苏米品种研发、收储保鲜、适度加工等方面开展创新。近阶段，研究院主要研发了南粳5758等新品种，具有北方粳米的外观和南方粳米的食味特性；制定水韵苏米“三品一标”示范基地标准，建设标准化基地。据统计，通过品种培育、标准化生产，“水韵苏米”优质粳稻比普通粳稻的收购价可高出5毛钱。这个时期还举办了三届“好吃苏米”品鉴大赛，评选金奖、优秀奖产品，满足市场多样化需求。通过开展苏米征文、太湖论稻、米乡行等活动，多角度、全方位展现“水韵苏米”的优秀品质和品牌故事。打造了“水韵苏米”旗舰店，让好吃苏米看得见、买得到。目前，水韵苏米核心企业年销售收入约150亿元，占全省大米加工企业销售总额的32%。
“久久为功”，努力成为乡村振兴战略先锋队
“水韵苏米”省域公共品牌创建已连续多年被列入省委一号文件和省政府十大主要任务百项重点工作，成为了促进农民增收、企业增效、百姓获益、加快建设粮食产业强省的重要抓手。截至目前，全省苏米核心企业生产基地达220万亩，带动全省优质食味稻种植面积增至1800万亩以上。“水韵苏米”连续6年获“中国粮油影响力公共品牌”。
2023—2025年，品牌打造进入提升阶段。“水韵苏米”正深入推进《“水韵苏米”品牌高质量发展三年行动计划》，全力打造全国粮食行业首家省级新型研发机构事业单位——江苏粮食科技创新研究院作为“水韵苏米”运营平台，通过推出主打产品、建立传播矩阵、拓展销售渠道、提升产品价值等，进一步健全标准化的生产体系、现代化的储加体系、数字化的营销体系、规范化的质量体系，共同推动“水韵苏米”由江苏好米迈向中国名米，粮食产业大省迈向产业强省。