龙头企业“齐迈步” 健康食品进军“千亿级”

在农业大市兴化，“一条鱼”的故事让人津津乐道：鲜活的鲢鱼，鱼头制成美味的鱼头预制菜；鱼肉打成鱼糜，供给食品企业做爽口的鱼圆；剩下来的鱼骨渣，则由饲料厂制成鱼饲料，实现了“一条鱼”的吃干榨尽。

农产品加工业是连接农业和市场的桥梁，对于促进农业产业升级、提高农民收入、满足消费者需求具有重要意义。兴化市农业农村局局长万光明介绍，近年来，该市立足资源优势和产业优势，探索产业融合发展道路，农业农村发展动能不断增强。目前，兴化共有农产品加工规上企业185家，其中农业龙头企业86家。

产业融合发展，兴化有得天独厚的优势。区域优，发展快。兴化位于江苏地理中心位置，是江苏省“1+3”重点功能区战略中江淮生态经济区的重要组成部分，是国家农业现代化示范区、全国食品工业强市；生态好，田园美。兴化拥有里下河国家湿地公园以及“五湖八荡”重要湿地生态空间保护区域，水域面积占全市国土面积的26%，生态环境状况指数位居泰州首位、江苏前列；品质好，可追溯。兴化积极构建全过程标准化生产体系，打造绿色智慧农场，实施种养结合、生态循环，认证绿色食品94个、有机农产品6个，全市绿色优质农产品比重超88%。文化特，品牌优。兴化是板桥故里、《水浒》摇篮，“兴化垛田”被列入“全球重要农业文化遗产”和“世界灌溉工程遗产”，培育了兴化大米、兴化大闸蟹、兴化大青虾、兴化香葱等九大国家地理标志产品和集体商标。

兴化农产品加工企业主要集中在粮食、果蔬、水产品、调味品等4大类，在农业龙头企业的带动下，当地农产品形成富民效应。兴化年产15亿斤优质稻谷、8亿斤红皮小麦。在位于兴化经济开发区的五得利集团兴化面粉有限公司，一派繁忙景象，该企业日产兴化面粉7000吨；兴化是全国果蔬脱水加工第一市，兴野、顶能等国家、省级龙头企业通过多年研发，为市场提供了以南瓜、菠菜、紫薯、草莓以及大麦若叶为原料的果蔬粉、果蔬干等即冲即食产品，产品远销欧美、日韩等国家和地区。

近两年，兴化大力发展预制菜产业，掘金万亿蓝海。在该市发展预制菜产业主阵地兴化经济开发区，以安井食品、长牌食品、大泽水产等企业为代表，依托该市每年30万吨的淡水产品资源，生产加工具有鲜明地方特色的清蒸甲鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头等产品。其中，长牌食品预制菜销售在长三角地区名列前茅，酸菜鱼系列产品正在申报预制菜省级团体标准。

“依托天然食材和高品质调味料，兴化大力布局健康食品（预制菜）产业，全力打造千亿级健康食品（预制菜）产业集群。”兴化市副市长王晓秋表示，将抓住国家农业现代化示范区创建的契机，进一步构建农业全产业链高质量发展格局，进一步夯实“世界鲜，兴化造”产业基础，进一步加快兴化农业现代化走在前步伐。

徐景明 张小峰 董翰