□ 本报记者 李鑫津 通讯员 龙轩
“今天捕捞的5000多斤‘头茬虾’，早就被预订一空，即将运到上海、杭州。”5月20日上午8点，高邮市龙虬镇的“高邮大虾”高质量发展示范园，扬州市鑫潼源水产有限公司负责人陆星新站在塘口忙个不停，一边指挥工人捕捞，一边拨打电话联系采购方。据他介绍，今年示范园首个收获季600亩虾塘约产出35万斤大虾，销售将一直持续至7月20日左右。
大棚内，刚刚出水的大虾青壳白肚、个大体肥，在篮筐内活蹦乱跳。陆星新随手抓起一只大虾介绍，这批“头茬虾”历经120天的精心养殖，严格采取“两降一禁”养殖模式，即降低养殖密度、降低饲料蛋白、禁止使用化学肥料，从而减少水体污染。在好水的滋养下，高邮大虾品质得到市场认可，也获得全国各地采购商的青睐。
好水养好虾，好虾卖好价。示范园不仅在生态养殖上下足功夫，还通过增温锅炉和高效大棚，实现提前育苗、提早上市，提高大虾“身价”的同时富民增收。相较于传统养殖方式，首网大虾上市时间提前一个月，每斤30头规格的大虾售价42元左右，亩均效益大大提高。