相约黄珏老鹅文化展示馆感受非遗魅力

自黄珏老鹅文化展示馆在扬州市邗江区方巷镇联合村开馆以来，馆内开展了多种多样的文化活动，展示非物质文化遗产的独特魅力。近日，联合村再次开展了非遗体验活动，吸引了许多人前来参与，大家在黄珏老鹅文化展示馆的亲子研学小屋中亲身体验品尝黄珏老鹅与非遗敲拓技艺，领略百年非遗韵味。

在黄珏老鹅文化展示馆的体验品尝区，黄珏老鹅非物质文化遗产传承人张师傅带来其制作的地道黄珏老鹅，一旁的架子上还陈列部分制作老鹅的香料和工具。大家一边品尝，一边听张师傅介绍黄珏老鹅的“前世今生”。黄珏老鹅是江苏省扬州市的“非遗美食”，是黄珏镇的特产，有近400年的历史。其以中药材和秘方配料加卤烧煮而成，成品形整光亮，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，令人久食不厌，回味无穷，是人们馈赠亲朋好友的绝佳选择。历史和美食的结合，让色香味俱全的黄珏老鹅呈现出独有的非遗美食魅力。

现场，一群小朋友兴高采烈地体验了非遗敲拓技艺。在老师的指导下，他们将树叶放置在帆布包上，用专用的敲拓锤轻重配合而准确地击打，显现出细腻的线条和纹理。拓片上的每一寸空间都诉说着古老历史的故事，让人感受到敲拓并不只是一种技艺，更是一种感悟、一种心灵的触动，体现对传统的尊敬和对文化的热忱。

传统敲拓技艺的独特魅力和黄珏老鹅美食的传承精髓，都让人深刻感受到非遗文化的珍贵和美好，并让更多人明白了非遗传承的重要性。

传承非遗技艺，焕发古镇新生。非物质文化遗产来自群众，保护和传承最终要走进群众。建造于黄珏老街的老鹅文化展示馆，既能为群众展示非遗文化，也从群众中汲取非遗元素，让非遗文化融于心。 李亮