□ 本报记者 丁蔚文
春节假期，记者来到苏州市吴江区同里镇中川路。这条普通的古镇街道，既不在景区中心，也不在闹市地段，几百米临街商铺中，记者发现，新开的店铺如雨后春笋，新式饮品店、古装摄影店、时光博物馆点缀街铺。
“哪些行业比较好赚钱，哪些店就多。这边有好几家零食店，往那边去，还有饮品店。”街边保安林安泉告诉记者。
“我们家拍照比较精致，衣服也蛮好看的，可以拍也可以租。一套收费100元，一般客人早上来租，晚上就还回来了。这里开了好多家古装店，节假日顾客特别多。”丽人坊古装摄影店卢琳说。正在化妆的顾客小林笑道，化上古妆，自己感觉“很惊艳”，拍照一定“美美的”。
小街上还有紫金汉服旅拍、青菏汉服旅拍、云裳记古风摄影等古装店，据了解，春节期间生意特别好。
在店面约30平方米的时光博物馆，店员在忙碌中介绍，“这里全是小孩的东西，像果丹皮、山楂、棒棒糖，这里都有。店里的怀旧零食很多都是定制的，小店开了一年多，生意一直不错，过年期间生意更好。”
而街上最瞩目的，是新式饮品店铺的遍地开花，中川路上的茶饮品牌有近20家。记者了解到，随着现制饮品在一、二线城市的竞争白热化，具有极大消费潜力的县域，正成为各品牌争相布局的新蓝海，下沉市场成为新式饮品新增长点，新式饮品市场呈现向三、四线城市下沉趋势，新式饮品市场日趋“成熟”，将进一步发展下沉市场。数据显示，过去一年，茶饮品牌纷纷瞄准下沉市场。截至2023年12月初，县域连锁茶饮店总数已超过3.2万家，仅2023年1月—12月初，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。
“我喜欢喝这个果茶，便宜又好喝，经常来这里买。”在“7分甜”茶饮店，顾客张小青带着女儿正在等待鲜榨果茶。在同里镇，东溪街61号住户顾巧红告诉记者，她家在景区河边，节假日河边放几个凳子，一杯茶60元，一天收入超过3000元，“跟景区外店面不一样，我们是靠节假日，平时不做生意。”
下沉市场的消费潜力巨大。数据显示，三线及以下城市的现制茶饮店市场规模预计将以24.6%的复合年增长率，从2022年的732亿元增长至2028年的2739亿元，在所有城市线级中增速最快，预计到2028年，三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51.5%。相关专家介绍，下沉市场的年轻人对时尚消费有强烈的需求，下沉消费市场潮流时尚元素相对缺乏，而近两年来新式饮品店代表新潮消费时尚，对年轻人有很强的吸引力，与同里镇一样，在越来越多的中国县城乡镇，新式茶饮消费在下沉市场中正成为年轻人休闲娱乐、社交聚会的新场所、新方式。
【记者手记】
以前风景旅游区扎堆批发的景区同质工艺品、土特产，正在被悄然取代。细分市场，有特色的自然更吸引眼球。一条街上开了几十家新式饮品店，都能经营下去，这说明，新式饮品店正在转战下沉市场，从规模、成本以及消费趋势看，市场潜藏巨大空间。其次，下沉市场运营成本相对偏低，店租更为便宜，人工等成本也低。“掘金”新式饮品店，在同里镇，原来没有的果茶店、咖啡店，现在，奶茶咖啡不停有顾客买，骑手不停地送。
但下沉市场行情复杂，尽管开辟了新“蓝海”，也并非“遍地黄金”。下沉市场的年轻消费者有追赶消费潮流、寻求休闲体验的旺盛需求，对价格更为敏感。虽然下沉市场空间巨大、成本更少，但盈利一般不如一、二线城市，在下沉市场中，一线城市火热的品牌优势反而并不明显。在同里镇中川路，记者发现，这条街没有多少当红品牌，饮品店之间，顾客数量并没有明显的差别。