本报讯 （记者 盛峥） 1月11日，吴中区东山镇果蔬共享加工中心正式启动投用。中心将首先实现对白果的深加工，并通过盒马鲜生等电商平台销往全国各地，为白果产业发展和农民增收拓新路。
银杏树在东山镇有着悠久的历史，目前，全镇银杏栽培面积约1300亩，登记在册的银杏树更是多达4100棵，白果年产量在150吨左右。东山银杏所产之果，壳薄、浆足、仁满、个大，为最上乘的白果，素有“大佛手”之誉。进入21世纪，东山白果产业受到市场冲击。近年来，东山镇讲好“洞庭佛手”故事，促进农文旅产业深度融合，同时以合作社联合会和果品协会为龙头，在研发加工包装技术、提高冷链储运能力、推广特色品牌上不懈努力。“协会去年向东山镇果农收购87吨白果用于深加工，目前75吨已加工成4种口味银杏坚果仁产品，12吨将加工成鲜食白果产品，订单十分充足。”东山镇果品协会会长宋甫林介绍。
据了解，东山镇果蔬共享加工中心于2023年初开始建设，总投资约550万元。经过不断完善，加工中心还能对莼菜、鸡头米、板栗、杨梅等农产品进行加工包装，这将进一步延长全镇各特色农业产业链，优化细化产业布局，持续支撑农民增收。