加工产业崛起，苏州咖啡运输量全国第一

最近几年，咖啡产业迅猛发展，“万物跨界咖啡”风潮席卷全国，创造了众多消费新场景，咖啡成为饮品界顶流。但是，你知道哪里的咖啡消耗量最大吗？日前，数字货运平台满帮大数据显示，苏州、昆明、上海、宁德、成都、武汉、广州、沈阳、杭州、天津等城市成为咖啡运输量前十目的地城市。其中，去年一年，运入苏州的咖啡量达9万吨，该市远超昆明、上海和广州，位列全国第一。而从收货数量来看，过去一年，苏州收到的咖啡量相当于“咖啡之城”上海与“新晋顶流”城市天津所收咖啡量的总和。

为何苏州能有如此大的运输量？主要原因是苏州咖啡加工产业的崛起。云南尤其是普洱地区，属于阿拉比卡咖啡“黄金种植地带”，每年10月至次年3月底为咖啡豆采收季，大量咖啡鲜果需从产地运到烘焙厂。而苏州正是这条产业链的烘焙工厂聚集地。其中，昆山因集聚咖啡全产业链，被誉为中国咖啡的“硅谷”。可以说，产业布局叠加消费，让苏州一跃成为咖啡货运“一哥”城市。

2020年总投资1.56亿美元的星巴克中国“咖啡创新产业园”落户昆山，2022年计划总投资1.5亿美元的瑞幸咖啡昆山烘焙工厂“云签约”，预计2024年建成投产，年烘焙生产加工咖啡豆3万吨……如今，位于昆山开发区的高端食品产业园，成为集物流分拨、平台交易、研发制造、品牌销售于一体的咖啡全产业链基地，已经吸引星巴克、亿政、中原、铂金、诺丁顿等10余家咖啡产业链龙头企业入驻。

该产业园相关负责人介绍，在咖啡豆深加工领域，昆山已聚集超过100家咖啡产业链核心企业，推动形成“全产业链”与“国际化”两大咖啡产业特色。同时，产业园还创新进口咖啡检验检疫监管模式，实现90%的进口咖啡货物“随报随检”，出证时间压缩至1天内。可以说，从一颗咖啡豆到一杯咖啡，融合产学研、科工贸等多种要素的咖啡产业生态，正在苏州逐步成长为千亿级的上下游产业链。

市场需求正在崛起。近年来，咖啡在国内的渗透率逐步提升，并向三四线城市下沉。公开数据显示，2021年—2022年三线城市咖啡门店数量增速最快，达19%。而门店数量的提升也带动了咖啡消费市场逐渐转移。满帮数据显示，近一年咖啡收货增幅前十城市中，除了深圳这座一线城市外，还有郑州、佛山、乐山、漳州、金华、南宁、茂名、徐州、盐城等城市的身影。

满帮数据显示，去年，省内咖啡收货城市前五位的为苏州、南京、无锡、常州、南通。收货量增幅前五城市为淮安、南京、苏州、常州、泰州，同比分别增长78.3%、69.2%、51.4%、51.0%、45.8%。据不完全统计，目前，仅苏州城乡就拥有咖啡店、咖啡厅1600多家，相关从业人员超过1万，出现了“咖啡+昆曲”“咖啡+书店”“咖啡+花卉园艺”等跨界新消费，形成“咖啡+经济”，沉淀为带有城市个性的咖啡消费生活。