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武汉晚报首届社区年货节现场，来自潜江的冬虾受到居民热捧。 长江日报记者喻志勇 摄 |
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潜江龙虾走进长沙，长沙市民在冬季也能品尝到美味的小龙虾。 潜江日报记者罗珊珊 摄 |
□ 圈媒联盟 长江日报记者高喜明 程艳 潜江日报记者罗珊珊 刘琼艳
在汉阳区龙阳街道龙湖东岸社区广场，长江日报社区行暨武汉晚报首届社区年货节现场，一盘盘现炒现制、热气腾腾的潜江小龙虾，在冬日寒风里飘散出诱人鲜香，成为居民争相品尝的年味硬菜。
科学家潜心研究，攻克了新品种选育、秋苗繁育等关键技术，让潜江一年四季都有小龙虾上市。如今，潜江龙虾已成为冬季餐饮市场的香饽饽，除了武汉，潜江小龙虾还香飘长沙、上海市民的餐桌。
■ 冬天也能嗦虾了
潜江鲜活龙虾现身武汉年货节
“没想到冬天还能吃到这么Q弹的小龙虾，肉质紧实，虾黄也饱满！”在武汉晚报首届社区年货节现场，居民李静刚尝完一口油焖大虾，便连连称赞。在潜江龙虾展位前，师傅不断翻炒着铁锅，蒜蓉、干椒、柠檬泡虾等口味的小龙虾嗞啦作响，酱香四溢，排队等待的居民越聚越多。
以往小龙虾多是夏季美食，冬季市场上鲜活虾难觅。年货节上，来自“中国小龙虾之乡”潜江的鲜活冬虾，却让街坊们眼前一亮。
“我们突破了季节性限制，实现了鲜活小龙虾全年稳定供应，冬天的小龙虾品质一点不输夏季。”潜江知名餐饮品牌“神豪虾后”创始人张彩霞介绍，如今“四季有虾”已成为现实，这也让小龙虾从季节性的“夏日标配”，转变为冬日团年宴上一道亮眼的新选择。
“从‘虾稻共作’到‘四季有虾’，潜江小龙虾全产业链的发展，不仅丰富了市民餐桌，也成为乡村振兴的生动注脚。”长江日报社区行活动相关负责人李皓现场表示，通过武汉与潜江的紧密合作，小龙虾将一年四季走上武汉市民餐桌，让冬天吃虾成为现实，这正是区域协作带给武汉人最鲜活的年味礼物。
这场以虾为媒的冬日聚会，不仅让居民在家门口体验到“冬天嗦虾”的新鲜滋味，更映照出一条从“一季鲜”到“四季红”的富民产业之路，在热络的邻里欢笑与锅气蒸腾中，续写着岁末温暖的年节篇章。
■ 跨地舌尖盛宴
潜江龙虾在长沙掀起“红色风暴”
1月28日，长沙坡子街聚味瞿记·龙虾堂内，一抹亮眼的“潜江红”点燃湖湘烟火，2026“潜江龙虾 湘聚星城”推介活动在此启幕，为即将到来的马年新春献上一场跨越地域的舌尖盛宴。
油焖、蒜蓉、柠檬、卤味等各色龙虾红亮诱人，香气弥漫整条街巷，长沙市民游客排起长队打卡。网络达人现场直播剥虾，弹润的虾肉与流淌的汁水透过镜头传递鲜香，引得线上观众直呼“馋哭了”。
“潜江龙虾名不虚传，确实好吃！”长沙美食博主伶小白连连称赞。外国友人史蒂文更在此解锁人生首次小龙虾体验，竖起大拇指连连称赞：“好吃！Delicious（美味）！”
活动现场，七家潜江龙虾头部企业围绕冷链物流、产品研发、品牌营销等核心优势进行集中展示。@fefe喆妈等4位网络达人受聘为“潜江龙虾推介官”，覆盖1.93亿粉丝的潇湘名博汇矩阵同步启动，将通过探店品鉴、短视频创作等形式，让潜江龙虾的“红色风暴”席卷湖湘。
聚味瞿记市场品牌总监瞿雄杰说，传统小龙虾行业存在明显的季节性供应缺口，而潜江建立的全年稳定供应链体系，为餐饮企业经营提供了可靠保障。
“长沙人爱吃虾，潜江人善养虾，这是天选缘分！”长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会秘书长黄绍满说，潜江龙虾的品牌实力与标准化体系，是市场需要的“品质定心丸”。
潜江市烹饪酒店行业协会会长熊落义表示，此次推介旨在搭建两地餐饮行业深度合作的桥梁，未来将与长沙企业在菜品研发、业态创新、供应链优化等方面开展务实合作，让更多湖湘百姓品尝到地道的潜江风味。
■ 14小时直达上海
潜江龙虾树立鲜货品质新标杆
2月2日，2026“潜江龙虾”走进上海品牌推介会举行。刘栋梁大排档、上海好朋友大排档、段氏龙虾三家沪上人气餐饮门店，现场接过认证牌匾，正式成为上海市场的正宗潜江龙虾品质标杆。
沪上餐饮门店的品质底气，源于潜江龙虾全产业链的硬核支撑。“专业冷链物流十分给力，小龙虾14小时内就能从潜江直达上海门店，鲜活率高达94%。”上海好朋友大排档相关负责人坦言，选择潜江龙虾，能让上海食客足不出“沪”尝遍正宗潜江风味。
“今天下单，明天上午就能收到鲜活的潜江龙虾。”段氏龙虾店店长张立兵也直言，潜江“四季有虾”养殖技术的突破，让门店实现了小龙虾全年稳定供应、不间断经营。
刘栋梁大排档则与潜江核心养殖基地达成战略合作，严选“炮头”“大青”优质规格小龙虾，确保每一只虾壳红亮、腮白腹净、肉质饱满，牢牢守住从池塘到餐桌的全流程“鲜活”底线。
鲜香扑鼻的品鉴环节，直接将现场氛围推向最高潮。千份鲜活潜江龙虾现场烹制出锅，油焖大虾的醇厚酱香、蒜蓉龙虾的浓郁鲜香萦绕在会场各处，深深勾动着在场每一个人的味蕾。
“真没想到冬天能吃到这么鲜活的潜江龙虾，也太惊喜了！”抖音达人“大蒜很香”和同伴一口气尝遍油焖、蒜蓉、柠檬三种口味，竖起大拇指直呼，“每一口都是实打实的鲜嫩Q弹，越吃越上头，根本停不下来！”
上海市民代表陶玲芳捧着蒜蓉虾吃得津津有味，剥出一只饱满的虾肉咬下，眼睛一亮直呼过瘾：“这虾肉紧实弹牙，蒜香和虾的鲜味儿融得恰到好处，一口下去鲜汁在嘴里爆开，直接沦陷了！”
■ 突破季节瓶颈
潜江龙虾铸就超527亿元品牌价值
潜江首创“虾稻共作”高效种养模式，探索推广池塘精养、温棚土池等冬虾模式，全市小龙虾养殖总面积94万亩，全年成虾养殖产量近17万吨，被列为中欧互认免检农产品地理标志产品。潜江龙虾还搭建起完善的全链条产业体系，以527.2亿元的品牌价值稳居中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉榜榜首。国人餐桌上每10只小龙虾，便有3只产自潜江，128种风味菜品，满足了全国各地消费者的多元味蕾需求。
曾经，潜江龙虾受“半年红半年闲”的季节性瓶颈制约，为破解这一难题，潜江联动多家科研院所，攻克了新品种选育、秋苗繁育等关键技术，成功推动潜江龙虾产业从“卖一季”向“卖四季”转型破局，为全国餐饮市场提供了稳定、优质的食材供给。
“25年来，我们潜心耕耘、开拓创新，建成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文化等于一体的完备产业链，综合产值突破900亿元。”潜江市相关负责人介绍，“潜江龙虾”是湖北唯一的小龙虾区域公用品牌，预计2025年冬虾产量超2.6万吨，实现了小龙虾由“春夏两季香”变成“一年四季鲜”的历史性跨越。