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亚非“万连青皱叶菜” |
【创新单位】
武汉亚非种业有限公司
二十年破壁前行，亚非种业以创新脊梁撑起民族种业——当“万连青皱叶菜”携三倍钙铁跃入奶茶杯，当“亚非西兰苔”以85%市场占有率重新占领餐桌，每抹鲜绿都是对育种人最铿锵的礼赞。从三人两伞的草创到国家标准的制定，这群破局者用全产业链宣告：最硬核的种子，永远扎根自主创新的沃土！
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初冬的汉南种业小镇里，阳光洒在亚非农业科技园的试验田里，一片片油绿的西兰苔、皱叶菜随风轻摆。这里，每一株蔬菜都承载着中国种业“破卡突围”的使命。
武汉亚非种业掌舵人贺亚菲蹲在地头，指尖轻捻一片皱叶菜的嫩芽，笑着说：“别人说我们‘找死’，花十多年、砸千万元育种，还不如直接买洋种子，但我们更清楚，‘等死’才是绝路。”
从2006年三个人蹲在墙角研究种子，到如今建成220亩基地和分子育种实验室；从被国外种子企业“卡脖子”，到占据85%的西兰苔种子市场，亚非种业用时间证明：中国种业的“舌尖主权”，要靠自主创新夺回。
■ “找死”还是“等死”？
一颗种子的破壁之战
“育种是在‘找死’，不育种是在‘等死’。”这句看似矛盾的论断，却是中国种业企业最真实的生存写照。
西兰花等进口高端蔬菜种子长期被国外企业攥在手里，其定价权、供应权全凭对方一句话。“他们说断供就断供，说涨价就涨价，我们连议价的资格都没有。”贺亚菲回忆，创业初期调研发现，国内西兰花种植面积超180万亩，总产量位居世界前列，但种子进口依赖度竟然高达九成，“农民辛苦种出来的菜，利润大头都被国外企业赚走”。
于是，贺亚菲做了一个“疯狂”的决定：把仅有的资金押注育种，悄悄在基地墙角试种西兰花，“怕别人知道我们在‘找死’”。
这条路有多难？贺亚菲算了一笔账：培育一个稳定蔬菜品种至少需要8—10年，投入动辄千万元，但成功率不足10%。“前几年，团队天天泡在基地里，过年时别人团圆，我们守着苗床看温度计，就睡在大棚旁的木屋里，失败的次数数都数不过来。”但贺亚菲没放弃，“水稻专家廖西元先生说过，专注一个领域，时间会给你答案。”
转机出现在2017年。亚非种业以西兰花为母本、芥蓝为父本，采用分子育种等尖端技术，历经上百次杂交试验，终于培育出“亚非西兰苔”种子，既保留西兰花的营养，又融合芥蓝的清甜口感。
培育出的西兰苔母本，具有很强的抗热性、抗涝性、抗逆性。“第一茬西兰苔上市时，农户试种的亩产量很不错，能和进口种子媲美，经销商追着要货。”贺亚菲介绍，如今该品种国内市场占有率超85%，基本实现进口替代，“我们用中国味，夺回了这一领域的‘舌尖主权’”。
■ “维C之王”意外诞生
从实验室到餐桌的突围
如果说西兰苔是亚非种业的“破局之作”，那么“万连青皱叶菜”则是“十四五”期间的“妙笔之花”。
“别看它长得丑，却是蔬菜界的‘维C之王’！”亚非科技园的育苗大棚中，贺亚菲摘下一片墨绿色、褶皱密布的皱叶菜详细介绍，“它每100克含152毫克维生素C，是猕猴桃的2.5倍。而且它的钙含量是高钙牛奶的3倍，膳食纤维含量是玉米的2倍，还能抑制肿瘤、增强免疫力。”
更难得的是，皱叶菜全身是宝，嫩叶可清炒、涮火锅，菜薹适合炝炒，老叶能榨汁或制成蔬菜粉，“几乎没有浪费”。
皱叶菜的诞生，源于一次“无心插柳”。
贺亚菲回忆，创业初期与国际农业公司交流时，发现蔬菜汁、蔬菜粉市场潜力巨大，“如果能培育出适合深加工的品种，附加值会更高”。但忙于生存和发展，这一想法被贺亚菲压在心底，直到亚非西兰苔成功研发后，团队才开始针对性选育，培育出十余个品系后，最终筛选出性状最稳定的皱叶菜。
“最初只是想用它做蔬菜汁的原料，没想到尝了嫩叶后，发现口感柔和清甜，送给朋友试吃也大受欢迎。”贺亚菲说，原本“备胎”的皱叶菜，反倒成了市场爆品。
去年8月，皱叶菜进入超市，9.9元/100g包装的皱叶菜供不应求，单店月销量增速超80%。甚至某知名茶饮将其融入奶茶，每日鲜菜用量达3—4吨。
“我们不仅卖种子，更提供‘育种—种植—加工—销售’全产业链服务，从研发到销售，从田间到餐桌，形成销售闭环。”贺亚菲介绍，为打消种植户顾虑，亚非种业派出技术团队全程指导，通过“基地+农户”订单农业模式，种植户每亩收入超过2万元。
今年初，武汉市发布“黄金十一条”举措，为返乡创业者提供政策和资金帮助，其中包括在武汉种植皱叶菜，能享受“连片种植皱叶菜300亩以上，每亩获500元补贴”的相关政策。此政策鼓励了不少种植户加入其中。
目前，皱叶菜已在湖北、云南、山西、内蒙古等地推广种植，成为高端市场的“新宠”。
■ 特色种植带动村民增收
深加工产业前景广阔
从2023年亚非皱叶菜开始试种推广，湖北省精作农业发展有限公司董事长缪斌就看中了这个新品种的品质和市场前景。
“我希望找一个能长期深耕的领域，将种植端、加工端、供应链、消费端都串联起来，正好亚非皱叶菜符合标准，其价值不可估量。”缪斌介绍，目前，除了大量的皱叶菜鲜叶供应市场，公司还开发了皱叶菜豆腐、水饺、包子等深加工产品，年产值超2000万元。
“我们研发的皱叶菜豆腐非常火爆，每天市场供应量超1吨，需求还在不断增加。”缪斌表示，为此，公司特意投资了3条生产线，建成后，预计能实现日供3吨的产量。
在新洲区邾城街道大渡村和巴徐村的种植基地里，村民正在加紧采摘皱叶菜，一筐筐墨绿褶皱的菜叶整齐码放，等待送往品牌火锅店。“手脚麻利点，我一天能采收100多斤菜，能拿100多元的工资。”正在田里忙碌的周婆婆说。
“皱叶菜采收要求高，要一片一片摘，而且只取中间的嫩叶，这一部分清炒口感最好。”缪斌介绍，基地按照1元/斤的采收价付给村民，每年支付给采收村民的工资就接近200万元。
“我们和亚非种业合作，签订了皱叶菜种子独家经销权，今年全国种植面积已经超过4000亩，我们还在不断扩大种植面积，明年计划突破1万亩。”缪斌对皱叶菜的前景很有信心。
【创新者说】
武汉亚非种业有限公司负责人贺亚菲：
向“药食同源”要增量 向市场要空间
我们不会停在舒适区。我们把“药食同源”锁定为下一个核心赛道，我们的育苗温室里，已经开始培育板蓝根皱叶菜样本，这些品种不仅能吃，更能养生，板蓝根的抗病毒特性和十字花科蔬菜的营养结合，是我们正在攻克的“健康密码”。
板蓝根皱叶菜、板蓝根西兰苔这些产品都是行业首创。我们不仅要让蔬菜好吃，更要让它有营养价值。目前，亚非种业的研发团队正将菘蓝（板蓝根）的有效成分，通过远缘杂交技术转移到亚非西兰苔、皱叶菜、红菜薹等系列产品中，预计三到五年能完成技术验证，未来可能会推出功能性蔬菜套餐，甚至开发蔬菜保健品。
除了深耕“药食同源”，亚非种业还将向产业链下游进军。皱叶菜包子、水饺，甚至蔬菜粉，都在我们的研发清单里。我们不能只做“种子搬运工”，我们要让中国蔬菜从田间到舌尖都有“亚非基因”。为此，我们的团队已与食品加工企业接洽，计划推出系列深加工产品，让老百姓的餐桌更健康、更多元。
目前公司最大的瓶颈是制种、采种能力不足，下一步我们将继续扩大制种基地面积，把产能提上去。
（蔡梦娅）