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柏泉阳雀湖辣椒产业园。 |
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农民在采摘阳雀湖辣椒。 |
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柏泉产出的阳雀湖辣椒。 |
□ 长江日报记者张勇军 郝天娇 通讯员张野 李玲
12月7日，清晨7时，晨曦透过白色的薄膜，落在茂盛的田园里，鲜嫩的辣椒在阳光照耀下青翠欲滴。“10000斤鲜辣椒，从田间到客户，不超过24小时。”东西湖区柏泉街道阳雀湖辣椒产业园总经理李峰介绍：“集团订单太多，市场供不应求。”
今年，柏泉街道积极探索“订单农业”发展模式，阳雀湖辣椒、洪山菜薹、糯稻等种植面积超过2000亩。街道党工委书记胡耀武说，传统农业存在抗风险能力弱、农业生产周期长、市场信息不对称等难题。“发展‘订单农业’，实现农业规模化、科技化、订单化，成为土地丰产增收的有效路径。”
■ 每天万斤辣椒直接发往全国
阳雀湖辣椒产业园2号棚内，12名农民工蹲在地头，挑选成熟的辣椒，采摘装筐运走，送到相隔一公里的冷库进行分拣、装箱。
从10月7日开始，产业园里的268亩大棚，开始了第二茬辣椒的采摘。这里种植的阳雀湖辣椒，为赫赫有名的湖南樟树港辣椒的改良品种。
去年8月，正在寻觅“订单农业领头羊”的柏泉街道，前往湖南樟树港镇考察时，接触到阳雀湖辣椒集团。柏泉街道的自然条件、交通枢纽优势以及诚意，让双方很快达成合资联营协议：湖南阳雀湖辣椒集团负责技术和运营，柏泉街道负责提供土地和政策支持。
“今年春，我们首次进行了辣椒试种，产值300多万元。”李峰说，受大棚建设进度限制，第二茬秋冬季辣椒仅种植了268亩大棚。
“辣椒采摘后，我们还要进行分拣，去除条形差、品质不够的辣椒，每天能进入市场的仅有10000斤。”李峰介绍，上午采摘的辣椒，下午通过冷链物流发货；下午采摘的辣椒，晚上发货。
李峰是湖南阳雀湖辣椒集团派到柏泉产业园的负责人。在他的工作群里，集团每天推送订单：“江苏南通，127件；浙江嘉兴，100件。”李峰说，柏泉产业园除了供应北京、上海、浙江、江苏等地客户外，还要负责武汉本地沃尔玛、山姆、武商等大型商超。“实际上，集团每天能给武汉下20000斤的订单，但我们的产能缺口较大。”
柏泉街农业集团总经理李涛介绍，湖南阳雀湖辣椒集团是湖南樟树港辣椒产业运营方，在全国拥有多个阳雀湖辣椒产业园，具有全国市场供应链优势。“双方签订协议时约定，湖南阳雀湖辣椒集团对柏泉产的阳雀湖辣椒，按5.39元/斤的价格进行兜底收购。我们产多少，他们收多少，根本不愁销路。”
■ “订单农业”解锁土地“增收密码”
走在柏泉街道油纱路，辣椒大棚建设如火如荼。一旁平整的田地上，大片紫色的洪山菜薹开始抽芯，进入采摘期。
阳雀湖辣椒产业园，刚建好的340亩大棚里，种植了甘蓝包菜。“亩产约8000斤，总产量约260万斤，产值预计300多万元。”李峰说，这批包菜本月上市，届时由湖南阳雀湖辣椒集团予以全部收购。“包菜收割后，我们就开始种植明年春季的辣椒。”
“手里有订单，种田心不慌。”高效的“订单农业”一头连着客户，一头连着土地，让柏泉街道尝到了甜头：不仅解决了传统农业销售难的问题，还推动了现代化农业发展。
对于土地资源，阳雀湖辣椒产业园物尽其用，实现了“春季辣椒+空心菜+秋季辣椒+包菜”的连作模式，365天不间断生产。
李峰给长江日报记者算了一笔账：每亩地辣椒一年出两茬，亩产量约6000斤，再加上空心菜和包菜的收入，亩产值超过40000元/年。
相比传统农业，“订单农业”带来的亩产收入至少翻了10番。李涛说，过去，他们以种植水稻和油菜为主，一亩地收入不超过3000元。
来自柏泉街道的测算显示；阳雀湖辣椒产业园投资收益率约为17.71%，预计7年可收回投资成本。15年合作期内，柏泉农场可获得3919万元的土地租金收益，还将享有2224万元的股权分红收益。
记者了解到，柏泉街道“订单农业”初见规模。除了阳雀湖辣椒外，今年秋种植的300亩洪山菜薹，亦“名花有主”。菜薹直接进入“江城百臻”供应链，由武汉市农业集团包销。
柏泉农业公司还与孝感鄂宝糯稻种业科技有限公司（以下简称鄂宝糯稻）签订产销合同。鄂宝糯稻提供种苗，柏泉农业公司负责种植。1100亩产出的92万斤糯稻，直接供应给鄂宝糯稻公司，用于制作“米婆婆”米酒。
胡耀武表示，阳雀湖集团等农业龙头企业，拥有成熟的种植技术、供应链渠道、运营模式，这是柏泉街道能成功发展“订单农业”模式的关键。不仅从种植源头对接市场需求，确保产品产销衔接顺畅，降低了市场风险，还有效提高了农业生产效益和稳定性。
据悉，阳雀湖辣椒产业园一期规划1000亩，其中辣椒大棚面积634.27亩。2025年下半年已完成全部大棚建设，未来将拓展到2300亩，形成规模化种植。阳雀湖辣椒示范效应正在显现。山东寿光彩椒和西红柿种植项目、广东草莓和西红柿种植项目正在积极与柏泉街道进行洽谈合作。
◎ “双轮驱动”
激发现代都市农业新活力
“订单农业”是一种新兴的农业经营模式。对生产端来说可以通过合同锁定价格和销量，降低市场波动风险，稳定收益。对收购端来说可以推动标准化生产，提高产品品质和质量。
东西湖区柏泉街道大力推行“科技农业”与“订单农业”双轮驱动模式，改变了传统农业的“先生产、后销售”的被动局面，实现了市场与生产的有效对接，进一步提升了农业生产效能，激发了现代都市农业活力。阳雀湖辣椒产业园，初步构建了“产得出、卖得好、效益高”的新型农业发展路径，以扎实稳健的实践，探索出了农业种植提质增效的好路子，实现了产业增效、农民增收、企业增利多方共赢，更是在推动农业现代化等方面发挥着重要作用。
（湖北省农科院经济作物研究所副所长韩永超）