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东亭社区幸福食堂的小碗菜吸引不少老人品尝。 长江日报记者史强 摄 |
长江日报讯（记者史强）12月1日11时许，91岁的特困老人刘志强来到武昌区水果湖街道东亭社区幸福食堂。过两天是她的生日，她点了两份精致的小碗菜提前为自己庆生。虽然一份营养餐最低只卖5元，为了让老人们吃好，食堂开业一年多就换了4名大厨。
当日11时许，刘志强笑容满面地来到食堂。她告诉食堂接待人员，一大早就有政府工作人员给她打电话，提前祝她生日快乐。食堂接待人员也向她表示了祝贺。看到食堂的小碗菜已经做好，她选了一份清炒油麦菜和一份糖醋带鱼，配上一碗香喷喷的米饭，边吃边和长江日报记者聊起家常。
刘志强祖籍重庆。她5岁左右时，父母双亡。后来，她辗转来到武汉，靠打零工为生，一直没有成家，无儿无女。东亭社区幸福食堂开业后，多次为她减免餐费，让她每次都能吃到可口的饭菜。“这里的饭菜好吃软烂，很适合老人。”刘志强说，她很喜欢现在的大厨手艺。
记者在现场看到，食堂当天的小碗菜有10种，分为特价惠老菜和普通小碗菜。特价惠老菜有两荤两素，每份素菜售价3元，每份荤菜售价5元至7元不等。每份小碗菜分量很足，有七两至八两。
木兰花社会工作服务中心副主任董君介绍，这家幸福食堂目前以提供午餐为主，每天可提供10至12种小碗菜和20多种小炒。其中，特价惠老菜只向老人售卖。“由于政府对老人用餐有补助，老人点一荤一素就能吃饱，最低只需5元。”董君说，目前，食堂每天为近80位老人提供用餐服务。
“虽然饭菜都是惠民价，但我们在质量上一点儿都不敢马虎。”董君介绍，开业一年多来，这家幸福食堂已经换了4名大厨。他们会定期收集老人们反馈的情况，对大厨进行调整。新来的大厨曾在知名酒店当主厨，同时也是高级营养师，每天搭配调整食材，做出可口、营养的“漂亮饭”。