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程杰华在鸡舍中查看蛋鸡产蛋情况。 长江日报记者王东方 摄 |
□ 长江日报记者王东方
通讯员蔡先进 何海珍
从养好一只鸡到专注一枚蛋，武汉康博种鸡有限公司负责人程杰华探索了35年。如今，该公司实现全智能化养殖，三栋鸡棚共12万只鸡，只需一人就能打理得井井有条。程杰华说：“我们积极成为新质生产力中的一环，认真产好蛋。公司一直与品牌商合作，每天供应近11万枚鸡蛋，走订单农业之路。”
■ 蛋鸡住上恒温定湿科技房
吃上精心配比的营养餐
4月10日，长江日报记者走进新洲区汪集街道康博种鸡养殖场，只见鸡棚宽敞明亮，一排排、一层层鸡笼排列整齐，丝毫闻不到传统养鸡场的刺鼻异味。鸡笼中的海兰灰蛋鸡有的探出脑袋认真啄食，有的闭目凝神安心产蛋，不时有鸡蛋滚进收蛋槽。
“要想鸡蛋品质好，照顾蛋鸡的饮食起居很重要。”程杰华介绍，在蛋鸡吃喝方面，公司用玉米、豆粕、油脂等原料进行科学配比，定时定量进行喂养。不同季节，根据蛋鸡生活情况，还要对饲料配方进行细微调整，以保障蛋鸡营养。此外，蛋鸡的饮用水是150米以下的深井水，公司每个月对水质进行检测，保证饮水安全。
养殖场现在的智能化养殖系统，是2018年升级的。“过去，养鸡场环境较差，气味难闻，在季节交替温差变化较大时，鸡容易生病、死亡。”程杰华说，新引进的智能化养殖系统在喂料、清粪、饮水、控温、换气等方面都更先进，“环控系统对鸡舍的温度和空气质量进行实时监控、预警，喂料系统4小时一次自动上料，蛋鸡住上了恒温定湿的‘上下铺’、吃上了精心配比的营养餐，不仅能保证鸡蛋品质，还大大节省了人力和经济成本”。
而且，这套系统不仅仅运用于养殖环节，还覆盖鸡蛋分拣、包装全过程。每天下午1时，包装车间工作人员准时开启自动装托机，一枚枚鸡蛋就会滑落到传送带上，进入下一道工序。工作人员分拣出破蛋、次品蛋，再按照不同的规格，将传送带上的鸡蛋小头朝下、大头朝上全部装入托盘中。“之前4名工作人员需要8小时才能完成的工作，现在6人2.5小时就可以完成。”程杰华说。
■ 恪守初心守住安全底线
多家品牌商上门谈合作
程杰华是畜牧养殖科班出生，1989年就开启了养鸡事业，一直“苦练内功”的他把诚信看得格外重。程杰华说：“守住每一只鸡、每一枚鸡蛋的安全底线，保障消费者‘舌尖上的安全’，是我的责任。”
在程杰华的养鸡路上，遇到过很多难题，以诚信为准则，很多事情迎刃而解。程杰华回忆，2007年，他在自家种鸡场的一次检测中，发现部分鸡苗出现禽白血病疫情。“这是一种遗传性疫病，养鸡户购买鸡苗的时候看不出鸡的病情，但养殖一段时间后，就会大面积爆发并致鸡死亡。”当时，程杰华毫不犹豫地将鸡场的所有种鸡进行了无公害化处理，个人经济损失超过100万元。
“亏的是钱，但赚的是信誉。”凭借多年来诚信经营的口碑，程杰华转型做蛋鸡养殖后，很多知名品牌商主动上门与他合作，希望共同生产富硒鸡蛋。
蛋鸡养殖并不是一帆风顺，2022年，程杰华发现蛋鸡产蛋率不高，且鸡蛋品质不佳。他四处请教学习，得知需要给蛋鸡投药进行治疗。“投药后，蛋鸡产出的鸡蛋会存在药物残留，30天内的鸡蛋不能流入市场走上市民餐桌”，程杰华立刻联系合作品牌商告知此事，并暂时停止供应鸡蛋。这一个月，程杰华损失了近40万元，但他始终坚信，恪守初心，把生产让消费者放心的好鸡蛋作为终极追求。
本版策划/李英波 统筹/贾蓓