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茶旅融合：以茶为媒融出新风景
雨过天晴，走进安顺西秀区瀑布茶业庄园旅游景区，连片茶园，满目苍翠。
在刚过去的春假和清明假期，景区迎来大批游客。“这里不仅能品茶，还能体验采茶、制茶，了解茶文化，非常适合家庭出游。”来自武汉的游客张启忠带着孩子，正在茶园里体验采摘乐趣。
景区负责人王启权介绍，该景区集茶园观光、茶事体验、茶艺研学于一体，已获评国家3A级旅游景区。
3月28日，在浙江杭州举行的第五届茶乡旅游发展大会上，安顺市西秀区瀑乡茶韵线路成功入选2026全国茶乡旅游精品景点线路名单。该线路串联安顺西秀区瀑布茶业庄园旅游景区、旧州古镇、安顺古城、虹山湖瀑布茶馆四大节点，融合茶旅体验、历史文化探寻与特色美食品鉴于一体。
今年中央一号文件提出，深化农文旅融合，推进乡村旅游提档升级，发展“小而美”文旅业态，引发行业广泛关注。
以茶为引，促进茶旅新融合。近年来，安顺市通过充分整合茶旅优势资源，加快推进茶旅深度融合发展，不断完善基础设施建设，全面推进茶、文、旅、康融合发展。
以茶会友、以茶敬宾……在位于安顺经开区城郊的马厂村，一家以茶文化为主题的民宿“荼乐隐肆”，正成为各地游客旅居安顺的“新宠”。
“我们将品茶体验、茶艺培训、住宿、餐饮与传统文化传承有机融合，打造城市‘茶空间’，拓展茶产业链条，将老茶叶做出新品质、让传统茶产业焕发新活力。”民宿主理人赵翌说，目前，民宿拥有10余间茶文化主题客房，年均接待住宿游客超3000人次。
从山间茶园的采摘体验、研学，再到城市“茶空间”的品茶饮、享茶餐、住茶宿、学茶艺，如今，安顺茶旅融合业态已串点成线、连线成片，构建起全链条茶旅业态。“安顺积极搭建平台、整合资源，推动各茶企与文旅场景深度联动，让茶产业从单一生产向休闲观光、文化传播、旅游体验延伸。”王艳莉表示，茶旅融合不仅让安顺茶品牌更响、销路更广，还带动了茶基地周边村民增收、乡村变美，实现了“生态美、产业兴、百姓富”。
拓展业态：创新产品竞逐新赛道
放上容器，依次倒入冰块、抹茶粉、果冻粉、纯净水，随即打碎装杯，一杯美感与口感兼具的果冻茶饮品就制作完成了。
周末，安顺古城历史文化街区“安顺有礼”门店里顾客不少。游客李小玲坐在饮品区看着丰富的新茶饮菜单，在门店负责人胡杰的推荐下，点了一杯茶冻饮品，一边拍照，一边品尝。“味道美极了，饮品盒也挺别致，真不错，终于喝到安顺的新茶饮了。”
这家潮饮店是安顺农业集团旗下的安顺农特产品直营店，新茶饮是该店新推出的特色商品。“进店消费的主要是20到35岁的群体，越来越多年轻人亲近茶文化。”胡杰一边说着，一边忙着调整饮品种类。为满足不同顾客需求，该店目前研发瀑布绿茶茶冻、瀑布红茶茶冻、瀑布桂花茶冻三款饮品，很受消费者欢迎，旅游旺季销量更是翻倍。
近年来，新茶饮、新茶点、茶空间等成为安顺不少年轻人解锁饮茶风尚的热门选择。围炉煮茶，交流分享；走进茶主题民宿，学习制茶技艺；都市街头茶饮店围坐，品尝新式茶饮……各地创新业态，让传统茶韵飘出“潮”味道。
旺盛需求带动产业蓬勃发展。走进位于西秀区鸡场乡的安顺御茶村茶业有限责任公司生产车间，自动化抹茶生产线高速运转。“我们的抹茶去年共产出300吨，产值超1500万元。今年预计产出600吨，产值将达2500万元，主要销往欧美，也覆盖中东、东南亚市场。”该公司技术总监杨建介绍，早在2012年，御茶村茶业公司便前瞻布局抹茶产业，2018年正式启动，走出了一条从传统种植向特色化、高附加值转型的新路径。
今年3月底，贵州出台抹茶产业高质量发展三年工作方案，明确到2028年，建成抹茶基地20万亩以上、抹茶生产线10条以上、碾茶生产线300条以上，实现抹茶产量8000吨以上、综合产值达80亿元。
“认真贯彻落实省委、省政府抹茶产业部署，我市加快谋划推动抹茶产业发展。”王艳莉介绍，除了御茶村茶业公司的抹茶生产线，目前安顺已经与贵茶集团达成合作在镇宁丁旗街道成立抹茶深加工企业，预计建成碾茶生产线16条，实现年抹茶产量2000吨以上，产业发展潜力十足。