□本报记者 高智
春风拂峦，云雾漫垄，关岭自治县普利乡数千亩茶山迎来一年中最繁忙的春茶采摘季。作为关岭茶产业核心产区之一，普利乡凭借“高海拔、多云雾、原生态、无污染”的生态优势，以春茶采摘为抓手、茶企制茶为支撑、东西部协作为引擎，让小小茶叶蜕变为撬动山乡振兴的“金叶子”。
指尖采撷春光 茶农“家门口”增收
清晨的普利乡薄雾缭绕，漫山茶树枝头缀满鲜嫩芽叶。在长田村连片茶山上，百名茶农腰挎竹篓穿梭其间，指尖翻飞间精准掐下嫩芽，娴熟的动作勾勒出春日丰收图景。
“今年春茶长势喜人，明前茶品质上乘，市场订单供不应求，春节后我们就组织人手抢抓采摘。”关岭东关茶叶种植有限责任公司负责人郭启平说道。
每天黄昏时分，山脚下的收购点前十分热闹，采满鲜叶的茶农们络绎而至，排队称重、计价、结算，实打实的收入让村民们笑逐颜开。
“茶山就在‘家门口’，务工顾家两不误，春茶季平均每天收入300多元，一季下来能增收两三万元。茶产业越做越好，我们的日子也越来越红火。”当地村民丁贵香笑着说。
目前，普利乡现有茶山总面积达6000亩，其中投产面积4000亩，依托“企业+合作社+农户”模式，每年春茶采摘季日均吸纳百余名村民务工，高峰期用工量达300人左右。
“今年预计能够采收优质春茶茶青2.5万斤，群众务工1.2万人次，发放务工工资超百万元。”郭启平表示，春茶采摘不仅让村民们稳步增收，更让绿色产业扎根山乡，为乡村振兴注入源头活水。
匠心淬炼茶香 茶产业提质升级
鲜叶下山，茶香四溢。在普利乡南亚村东关茶叶生产车间内，摊青、杀青、揉捻、磨光、烘干、提香等工序环环相扣，智能化设备高效运转，空气中弥漫着浓郁茶香。
“鲜叶需经4至6小时摊青去除青涩味，再经杀青固香、揉捻塑形、烘干提香，每一道工序都决定着茶叶品质。”郭启平介绍，企业采用“手工+机械”相结合的制茶方式，既保留传统制茶工艺精髓，又提升了生产效率。
过去，普利乡茶产业深陷“有好茶、无好厂”的困境，小作坊式生产模式导致加工能力弱、产品品类单一。如今，随着本地茶企发展壮大、种植规模扩大、制茶技术迭代升级，当地茶叶实现了从“粗加工”到“精加工”的跨越。本土“东关岭”品牌茶叶更是凭借“香高雅、味醇厚、形紧结”的特质，远销广东、青岛、浙江、江苏等地，市场认可度持续攀升。
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