市市场监管局开展 校园食材配送企业专项检查

本报讯（记者 刘凤） 连日来，市市场监管局聚焦全市校园食材集中配送企业，开展全覆盖、高标准专项检查，以严格监管守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查紧盯为中小学、幼儿园提供食材配送服务的重点企业，采用“实地核查+资料查阅+随机抽检+现场指导”模式，围绕五大关键环节从严把关，全方位排查食品安全风险。在源头准入环节，执法人员重点核查企业经营资质、食材采购索证索票及进货查验落实情况，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入仓储环节，确保食材全程可溯、质量可控。在仓储管控环节，细致检查食材分类存放、离墙离地贮存、冷链设备运行及温湿度记录情况，强化防虫、防鼠、防尘“三防”设施规范使用，及时消除贮存安全隐患。

同时，严格核查食材农药残留、兽药残留等快检记录，督促企业完善检测流程、杜绝项目缺项漏项；逐一核对从业人员健康证明，要求规范操作、持证上岗；全面检查配送车辆清洁状况与保温冷藏设备，紧盯运输环节温湿度管控，保障食材配送的“最后一公里”。

检查中，执法人员还现场向企业工作人员宣讲校园食品安全法律法规与操作规范，引导企业树牢安全发展理念，自觉履行主体责任。针对台账记录不规范、食材贮存不标准等问题，现场下达整改意见，建立问题清单，实行“销号式”闭环管理，确保隐患整改到位。