“线上+线下”双向发力 让屯堡风味香飘新春

□本报记者 罗含瑶 刘凤

新春将至，年味渐浓，年货消费热潮持续升温。作为承载屯堡风味的特色食品加工企业，安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司一边深耕直播带货赛道，一边开足生产线马力，全力赶制订单，屯堡豆腐乳、糟辣椒、酸汤等特色产品从生产线上源源不断产出，让浓郁的屯堡风味借着直播东风、顺着物流通道，飘香全国各地的新春餐桌。

“我们目前手里的订单量十分可观，4条生产线全部满负荷运转，工人们每天都要加班到晚上11点，按照当前的生产进度，现有订单已经排到3月中旬了。”公司总经理郑汝忠介绍，公司产品凭借独特的屯堡风味，深受市场青睐，主要销往广东、福建、浙江、上海等多个省市。

为拓宽销售渠道，公司构建了“线上+线下”双向发力的销售模式。线下，产品主要为海底捞、永辉等大型连锁餐饮及商超供货；线上，则依托抖音、淘宝旗舰店，重点发力直播带货，组建专属直播团队的同时，积极联动其他主播合作，让特色农产品走出大山、走进千家万户。

“目前线上销量已占到公司总销量的70%，成为带动企业增长的核心动力。”郑汝忠说。

在企业生产车间旁，记者注意到有一栋房屋正在紧锣密鼓进行装修。

“这是我们正在打造的‘老嬢嬢美食非遗工坊’。”郑汝忠向记者介绍，“当下全市正在大力建设一流旅游城市，我们也希望借助这一发展机遇，让屯堡美食搭上旅游发展快车，打造特色场景营销，让游客在游玩之余，能近距离感受屯堡美食文化。”

据了解，该工坊预计将于今年3月份正式亮相，届时万佳公司将形成原料种植、特色风味食品加工、观光工厂一二三产深度融合的发展格局，进一步延伸产业链、提升价值链。

“除了非遗工坊的打造，目前企业的现有产能已经无法满足市场需求，我们也计划推进生产扩建工作，进一步提高企业生产效率、扩大产能规模。”郑汝忠表示，2025年公司实现产值1800万元，2026年设定的目标任务为2600万元。接下来，公司将在坚守品质把控底线的基础上，加快推进智慧工厂改造，持续推进企业提质增效、转型升级，不断擦亮屯堡美食品牌，让独具特色的屯堡美食文化走向更广阔的全国市场。