魔芋丰收 □本报记者 詹艳 文/图
寒冬时节，普定县白岩镇韭黄村的魔芋种植基地里却是一片热火朝天的景象。70余名工人穿梭在田间，采挖、分拣、搬运，一个个饱满的白魔芋从泥土中破土而出，田垄上铺满了沉甸甸的“致富果”，空气中弥漫着丰收的喜悦。
这片充满生机的种植基地，源于种植户蒋祥富的一次“偶然发现”。2023年以前，蒋祥富一直在外地务工，一次刷手机短视频时，他无意间了解到药用白魔芋的价值，“这种魔芋不仅是天然保健食品，还具有清脂降糖、通便排毒、预防心脑血管疾病等功效，在市场上供不应求。”敏锐嗅到商机的蒋祥富，果断放弃外地工作，专程赶赴兴义、云南等地学习种植技术，2023年返乡后，他迅速流转了80余亩土地试种，效果远超预期，可观的收益让他坚定了扩大种植的决心。
2024年底，蒋祥富在韭黄村流转200余亩土地，将种植规模扩大到280余亩。“这里土地资源肥沃、气候宜人，特别适合白魔芋生长。”蒋祥富介绍，经过一年的科学管护，魔芋亩产达2500斤左右，从2025年11月初开始采收至今，已售卖150余吨，产值突破120万元。如今，他又新增流转100多亩土地，计划发展示范种植，带动更多村民增收。
产业兴旺的背后，是实实在在的惠民成效。自发展魔芋种植产业以来，蒋祥富已累计发放务工工资30余万元，支付土地流转费40余万元，让当地村民实现“土地流转有租金、基地务工有薪金”的双重收益。
“白魔芋的种植是通过套种玉米来实现的，既保障了粮食生产，又提高了土地利用率。并且从种植、管护到采收，每天都需要大量劳动力，有效解决了部分群众的就业难题。”韭黄村驻村干部刘雨表示，村里正依托得天独厚的自然条件，把魔芋产业作为乡村振兴的重要抓手。
“下一步，我们将积极探索‘联农带农’的创新模式，引导企业与农户签订保价收购协议，解决农户销售后顾之忧，同时为农户提供免费技术指导，破解种植技术难题，不断扩大产业规模、提升产业效益，带动更多村民增收致富。”刘雨说。