贵州南山婆食品加工公司获评海底捞“年度荣誉供应商”

本报讯（记者 李磊） 日前，在火锅行业领军品牌海底捞的年度供应商颁奖典礼上，来自安顺的贵州南山婆食品加工有限公司（以下简称南山婆）获评“2025年度荣誉供应商”。

据悉，南山婆品牌创建以来，深耕“非遗传承+现代科技”融合路径，投资7.57亿元建设生态特色食品产业园，并组建专业科研团队进行攻关，通过自主研发的“一键酿酸汤”标准化数智发酵系统，实现了年产十万吨级规模下的品质均一与安全可控，年产能超10万吨酸汤系列产品。

目前，南山婆已有八十余项专利，其生产线更是获得了食品安全全球标准BRCGS的A级和IFS国际认证认证，构建了从田间生态种植，到标准化精深加工，再到仓储物流和市场销售全产业链闭环体系，具备出口全球190多个国家和地区的资质。

同时，南山婆的产业模式形成了强劲的带动效应。公司在安顺等地通过订单方式，与数千户农户建立了稳定的原材料供应链，将地方特色的辣椒、西红柿、生姜等农产品纳入标准化生产轨道，有效促进了当地农业的产业化发展和农民增收。

“此次获誉，极大地提升了贵州特色食品在全国餐饮市场与消费者心中的信赖度与知名度。”南山婆集团副总裁胡顺庭表示，下一步，企业计划与海底捞等合作伙伴建立更深入的“研发共创”机制，针对全国不同区域消费者的口味偏好，开发更具针对性的调味解决方案与定制化产品，同时依托此次获得的品牌势能，加速在国内重点城市的渠道深耕与市场下沉，积极拓展跨境电商和海外渠道，将“酸汤”这一味觉符号从地方推向全国、从国内引向国际。