□庄泽云
我国自炎黄迄今，有五千多年的历史，是历史悠久的文明古国，素有“礼仪之邦”之称。“礼”在传统社会无时不在，无处不在。出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼，祭祀有礼，征战有礼等。这里的“礼”包含了传统礼制的精神原则与传统礼仪行为两大部分，礼义是礼制的精神核心，礼仪制度是礼义精神的外在表现，二者关系密切。这里就屯堡人日常生活中的传统礼仪择要介绍一二：
行走之礼——在行走过程中必须注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。古代常行“趋礼”，即地位较低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。传统行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走；站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。
见面之礼——人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。比如一般性地打招呼，在传统上行拱手礼。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。身份高的人对身份低的人回礼也常行作揖礼。传统社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。在当今社会，人们相见，一般习惯用西方社会传入的握手礼。
入座之礼——传统社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。年长者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。入座的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。有贵客光临，应该立刻起身致意。
饮食之礼——饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。所谓：“与人同饮，莫先起觞”。客人如果要表达对主人盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。所谓：“与人共食，慎莫先尝”。古代还有一系列进食规则，如“当食不叹”“共食不饱、共饭不泽手”“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。
贺庆吊之礼——中国自古是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。如古代官员元旦朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。庆吊之礼，主要行于人生大事中。人的一生要经历诞生、成年、婚嫁、寿庆、死亡等若干阶段，围绕着这些人生节点，形成了一系列人生礼仪。子孙繁衍是家族大事，诞生礼自然隆重热闹。婴儿满月时，亲戚朋友纷纷上门恭贺，并馈赠营养食品与幼儿鞋帽衣物。小孩长大成人时要行成年礼，成年礼在中国传统社会称为冠笄之礼。男子20岁行加冠礼，重新取一个名号，表示该男子具有了结婚、承担社会事务的资格。女子15岁行绾发加笄礼，表示到了出嫁的年龄。现代成年礼的年龄在18周岁，学校举行集体的成年宣誓仪式，强调青年人的成年意识。婚嫁是人生的大事，传统社会十分看重。传统婚礼有六道程序，所谓“周公六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等。宋代简化为纳采、纳币、亲迎三礼。婚礼的高潮在亲迎，新郎要到女家亲自迎娶新娘，新婚夫妇拜堂之后入洞房，行结发礼与合卺礼。大婚之日，亲友纷纷前来恭贺，主人要大宴宾客。寿诞礼，一般在四十岁以后开始举行。生日那天有庆生仪式，亲友送寿礼致贺。最后一道人生仪礼是丧礼，谁也逃脱不了。中国人重视送亡，丧礼发达。人死于正命，是白喜事。亲戚朋友都来吊唁热闹。为了表示哀悼心情，人们要奉上挽联、挽幛或礼品、礼金。亡者一般在三五天内入殓安葬。拜贺庆吊之礼显示了人们相互扶助的社会合作精神与社会团结的气象。
中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他人，以赢得他人的尊重。如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬小”。并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心地对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为虚套，这就不符合传统的礼义标准。传统礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。当然现在我们对传统礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。
屯堡人的祖先原籍多为江淮诸地，大明洪武年间，从江南出发，奉旨征南入黔，平定叛乱，戍边未返，建立屯堡，寓兵于农，安居乐业。继承先辈文化传统，遵循各种礼仪规制。
屯堡村寨是讲道德文明风格之乡，于中途历经沧桑，故礼仪未履行使用，有部分礼仪虽经宋儒酌定，而有些已不符合时代要求，但也有不少精华部分，还可古为今用，如热爱祖国、热爱家乡、国家兴亡、匹夫有责、孝顺父母、祝寿做生、生养死葬、尊敬师长、重老尊贤、培养子女、建设人类文明、后继有人、承前启后、发扬光大、学习应用。
“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。自改革开放以来，祖国繁荣昌盛，人民生活水平不断提高，对各种礼仪亦要求更完美。但礼仪古礼，原只有少部分有文化的人懂，家礼虽有记载，从未学习应用，无力记清理解，幸有时屯村老前辈遗留下来部分资料，虽残缺不全，却是珍贵的礼仪结晶。特邀请博学多才的方政老先生，亲临我村指导，建立礼仪小组，学习各种礼仪应用。
在时屯村，老人及贤能之士皆言，屯堡人家礼仪为要。现礼仪组应传接班人，并将各种礼仪资料汇集撰成本，留传于后。经礼仪组协商，推举吾领其事主编，幸有柴毓忠老人，收藏礼仪组二十多年来所经办的各种礼仪资料贡献出来，又有庄中英、庄治连、柴毓伦等多位人士赞襄其事，或供资料或建言献策，或供稿或修补遗或校正，各司其职，皆尽其心。于此，衷心感谢前辈们遗留的相关参考资料，吾搜集、整理、归类后且编成册，以为屯堡讲“礼”之作，以作传播弘扬屯堡礼仪文化之参考。