□卢林
岁月如绵柔细雨，悄然飘洒在关岭的大地上。洒向花木时，诗意萌动；洒入河流中，心驰远方；洒进那碗牛肉粉里，独蕴清欢。
走进一家牛肉粉店坐下，望着街上熙熙攘攘的人群，此刻，时间仿佛变得慵懒而韵味悠长，只缘于眼前那碗热气腾腾、香气四溢的牛肉粉。纹理清晰的牛肉片，洁白的剪粉，淡绿的薄荷，令人眼前一亮，味蕾瞬间被点燃。然而别急，需慢慢品尝。夹起一块肉片放入口中，轻轻咀嚼，肉质细嫩且有嚼劲，毫不油腻。随着牙齿的律动，醇香散发开来。这香，自然纯粹，真切质朴，先是在舌尖弥漫，继而沁入心间，最后沉淀成一片简单而又奢侈的记忆。
接着夹起一筷子剪粉，入口爽滑，鲜美无比。其韧性十足，经得起煮而不断不烂，越嚼越有味。天然的米香源源不断地溢出，丝丝缕缕，在口中袅袅升腾。此刻，脑海中浮现出一片稻秧。它们安然于蜂蝶的喧闹之外，静静地顺应天地，悠然生长。不慌不忙地沐浴阳光，不紧不忙地吮吸雨露。不赶时间，不追速度，一点一滴地积累，最终结出沉甸甸的稻穗，散发出醉人的稻香，收获了生命的真味。
从悠远的遐思中回神，轻抿一口汤。别急于咽下，让它在口中停留片刻，整个口腔便被浓郁醇厚的热流包裹。吞咽之后，那些沉睡已久的细胞瞬间苏醒，欢快地跳动起来。这汤，是精心熬制而成的。需精选牛骨与牛肉，大火煮沸，除尽浮沫，再用文火慢炖数小时，精华尽融于汤中。熬汤，熬的不只是食材，更是光阴。这样的光阴，韵味醇厚，沁入骨髓，令人回味无穷。
若是偏爱辣味，加一两勺柴火糊辣椒，更是别有一番风味。微微的辣，纯纯的香，爽口宜人。还可依个人口味加上香菜、酸菜等。一碗牛肉粉，包容着众人的喜好。在喧嚣繁杂的尘世中，也许每个人都能在那碗牛肉粉里觅得宁静与闲适、简单与纯粹、温暖与满足。
苏轼曾言“人间有味是清欢”。地处云贵高原的关岭，美味众多，而牛肉粉独树一帜。它承载着喀斯特山区独特的烟火气息，珍藏着过往时光的履痕，也迎接着姗姗而来的日子。杏花微雨，流水潺潺。关岭牛肉粉，香染流年，洋溢着朴素淡雅的清欢。