全链融合：从“单一种植”到“三产联动”

在吉祥寺村，一朵香菇的旅程远不止于田间。

在长久菌业的实验室里，“久香401”等自主菌种已成为随州香菇的“芯片”。公司董事长龚长久介绍，他们已收集300多个菌种种质资源，可日产菌种6万袋，年推广种植超8000万袋。菌种的突破，为香菇品质提升打下坚实基础。

深加工链条不断延伸。以吉祥寺村香菇为原料，品源公司开发的“菇的辣克”香菇酱畅销国内外，身价翻番；红阳公司研发的香菇调味品投放东南亚市场后，备受消费者青睐；香菇提取液、即食产品、保健品等高附加值产品，推动产业迈向价值链中高端。“企业还开发了香菇脆片，甚至把香菇加到‘辣条’里，年轻人特别喜欢！”吉祥寺村党支部书记张国勇介绍，“从干香菇到系列精深加工产品，吉祥寺香菇积极融入国内国际双循环。”

村内，中南五省最大的香菇交易市场，年交易额达30亿元；制棒厂、香菇机械制造等企业，助力香菇产业向高质高效迈进；以“杨新美文化园”为核心的现代化香菇种植观光园，吸引游客体验香菇文化，带动乡村消费……

“一朵菇，带活一条链，激活一座村。”张国勇说，“全村已形成菌种繁育、标准化种植、精深加工、商贸物流、技术服务、文化旅游等完整产业链，真正实现‘一菇多吃、一链多赢’。”