□本报记者 高智
“上山吃草了！”每天清早，关岭自治县岗乌镇小盘江村的关岭牛养殖户骆远恩都要把牛儿赶到“家庭牧场”附近的草山上吃食，饱餐一顿后再慢慢悠悠地回家喝水休憩。
“有些老板来我这儿买牛，指名就要这种‘跑山牛’。”骆远恩笑着说，“跑山牛”长期运动，肉质更好，销售不愁，目前每头牛的利润在6至8千元，并且这样的放牧养殖方式每年还能节约不少养殖成本，产业成效相当不错。
去年，关岭自治县政府出台了购牛补贴政策，骆远恩一次性买了4头牛，获得了2万元的补贴，这让他饲养牛只的数量突破了50头，产业越来越有看头，生活也越来越有奔头。
伍海南是该县新铺镇有名的“牛人”。2019年，他在当地率先成立了“家庭牧场”，建设标准化的关岭牛养殖场，经过多年发展，如今牛只养殖数量近300头，并在牧场附近承包了上千亩荒山种植皇竹草，产业发展势头正劲。
“现在商家都是直接签订收购协议，育肥牛是一批接着一批销售，加上自己种植饲草进一步降低了养殖成本，每年卖牛就有上百万元的收入。”伍海南告诉记者，仅是养殖场的牛粪一年也要卖10多万元，粪便的集中处理和销售既能防止环境污染，还有利于牛只疫病的群防群控，降低疫病风险，增加产业附加值。
作为国家78个地方优质畜产品之一，关岭牛已成为当地县域经济发展的“顶梁柱”。长期以来，关岭自治县以“小规模、大群体”作为关岭牛产业发展方向，坚持“家庭经营、规模适度、一业为主、集约生产”，着重推进家庭牧场、养殖小区等养殖模式，大力支持养殖户充分利用现有土地、圈舍和劳动力，积极发展适度规模养殖。
目前，关岭自治县共培育5头以上适度规模家庭牧场1926个，建设了18个新型“养殖小区”，在北盘江沿线石漠化严重区域通过“坡改地”、路池一体等方式，种植皇竹草、紫花苜蓿等牧草达15.55万亩，改良可利用天然草山草坡3万亩。截至2024年，该县肉牛存栏13.42万头，出栏4.49万头，综合产值达17.36亿元，产业辐射带动3万余户农户，其中脱贫群众11348人，人均增收超8000元。