□本报记者 李磊
8月19日傍晚，西秀区旧州镇第一届避暑季屯堡文化展示暨“寻味屯堡?食在旧州”美食活动圆满落幕。这场为期3天的活动，以屯堡文化为核心，结合避暑资源与特色美食，吸引了大批省内外游客，带动旅游市场消费热。
活动首日的地戏展演堪称重头戏。五支来自不同屯堡村寨的地戏队在古镇戏楼、十字街心等点位轮番演绎经典传统地戏剧目，演员们头戴五彩面具，身着铠甲战裙，伴着铿锵锣鼓声腾挪跳跃，粗犷雄浑的唱腔穿透街巷。展演结束，地戏队伍举着“屯堡风云”旌旗沿街巡游，面具上的金漆在阳光下闪闪发亮，引得成都游客周女士一路追拍：“第一次见这样的表演，面具特别精美，动作也很有力量，太震撼了！”
夜幕降临，碧波广场上120桌屯堡村宴整齐排开，糟辣椒炒肉的酸香、油炸茨菇片的酥脆、土鸡炖山药的清甜在空气中交织。身着蓝色土布服饰的村民端着米酒穿梭席间，唱起“贵客进门酒先尝，屯堡情谊酒中藏”的敬酒歌。贵阳游客李先生举着酒杯笑道：“这桌菜全是家常味道，但比家里做的更有风味，尤其是那道糟辣椒炒豆腐，吃出了小时候的感觉。”
次日的屯堡“厨王邀请赛”掀起美食品鉴热潮。30余名参赛者在临时搭建的灶台前各显神通，既有餐馆厨师精心雕琢的“屯堡八景拼盘”，也有农家大妈凭祖传秘方烹制的“宫保鸡丁”。经过贵州食文化研究会评委的专业评审，“老灶台”餐馆张师傅的创新菜“糟辣鱼冻”摘得桂冠。
19日的“十佳特色小吃”评选竞争激烈，各家摊位前都排起长队，“刘记鸡辣子”辣油红亮、“张婶糕粑”软糯香甜、“古镇裹卷”清爽酸辣……旁边的特产区里，包装精美的旧州辣子鸡、手工土布制品等成了抢手货，不少游客一次买上五六份。
最后的颁奖仪式上，除了为“厨王”和“十佳小吃”商户颁奖，活动主办方还为10位分享“屯堡记忆”的游客颁发“荣誉村民”证书。荣誉村民代表叶健行表示：“这是主办方对我们外地游客的认可，让我们深刻感受到了旧州古镇的热忱与真诚。”
据统计，此次活动直接带动旅游收入超800万元。在屯堡文化与特色美食的吸引带动下，旧州镇今年以来累计接待游客超60万人次，带动旅游收入突破6000万元，新增就业岗位400余个，涵盖民宿、餐饮、导游等多个行业领域。