□本报记者 周雪
近日，走进普定县黄桶街道工业园区的普定韭汇食品有限公司，车间里工人们有序调试设备，生产线高速运转，一支支形态规整的雪糕新鲜“出炉”。据悉，公司全新雪糕生产线已于5月16日正式投产，在原有速冻食品生产基础上，进一步丰富产品种类。
普定韭汇食品有限公司于2021年3月正式进驻普定县黄桶街道工业园区，同年10月便实现投产，是普定县第一家专业生产速冻食品的公司。自成立以来，公司始终深耕速冻食品领域，以传统的水磨工艺、传统包浆布工艺生产汤圆、水饺。
“我们坚持用普定本地新鲜的香菇、韭菜，搭配当日现宰的鲜肉做饺子馅，汤圆则以荞芝麻、引子糖、奶花生等经典口味为主，日产量约10吨。”该公司总经理赵明东介绍道，“从原料采购到生产包装，每个环节都有专人严格把关，就是为了让消费者吃得放心、吃得舒心。”凭借稳定的产品质量和充足的供应能力，公司产品不仅畅销贵州省内，还远销云南、广东、重庆等周边地区，在商超、便利店等渠道拥有众多忠实客户。每逢春节等传统节日，公司的订单量都会明显增加，产品也成为很多家庭餐桌上的美味选择。
近年来，消费者对食品的需求日趋多样化，食品市场竞争也愈发激烈。面对市场的变化，赵明东一直在思考如何进一步提升企业竞争力。深入调研市场后，决定投资建设雪糕生产线。新生产线引进先进的自动化生产设备，涵盖原料精准配比、无菌灌注成型、智能包装等全流程，确保每一支雪糕都符合严格的质量标准。
目前，雪糕生产线已顺利投产，推出18个经典品类，涵盖传统雪糕、甜筒、冰淇淋等。赵明东告诉记者：“团队在配方上反复优化，力求口感醇厚细腻。得益于公司多年积累的客户资源，目前订单主要来自老顾客，每日发货量稳定在1000至3000件（每件含40支），产品已发往贵州全省各地，部分订单已拓展至省外市场。后续，公司还将持续优化供应链，进一步扩大省外市场覆盖范围。”
随着雪糕生产线的稳步运行，为企业开辟了新的增长点。赵明东表示：“接下来公司将继续优化生产工艺，加强与经销商合作，在稳定速冻食品市场的同时，逐步提升雪糕产品的市场占有率，以实实在在的发展成果，助力地方经济发展。”