□本报记者 刘凤 罗含瑶
在安顺经开区，有这样一家企业，它扎根牛肉加工领域30余载，用匠心与坚守铸就品质，它就是贵州黄龙食品有限公司。走进该公司的生产车间，工人们正忙着对新鲜牛肉进行分割处理，处理好的牛肉再经过蒸煮、切片、炒制、烘烤等工序后，便成了滋味醇厚的牛肉干。
“我们始终将品质放在首位，严选本地优质黄牛肉作为原料，每一批牛源都附有检疫合格证明，从源头把控安全关。在加工环节，依据牛肉不同部位的肉质特点进行分割，再加以传统的纯天然香料配方精心制作，让消费者吃起来更放心，品质更有保证。”该公司总经理陈荣海介绍道。
据了解，贵州黄龙食品有限公司的前身可追溯至1992年成立于幺铺镇的黄龙食品厂。上世纪八九十年代，幺铺镇凭借繁荣的牛贸易、屠宰及加工销售产业，赢得“西南第一牛镇”的美誉。在当地深厚的牛肉产业底蕴驱动下，为延伸牛肉深加工链条、挖掘产业附加值，黄龙食品厂顺势而生，开启了品牌的匠心发展之路。
30余年来，该公司始终坚守品质至上的理念，凭借独特的口感和优良的品质，旗下“全留香”牌牛肉系列产品赢得了广大消费者的青睐。
“我们的产品品类丰富，有风干牛肉、牛肉丝、牛肉粒、牛肉条、香菇牛肉等。通过不断拓展市场渠道，产品现已覆盖商超、航空、电商等多个领域。”陈荣海说。
为保障产品品质的稳定，公司积极探索创新发展模式，推行“公司 + 农户”的合作方式。通过为周边养殖户提供统一技术指导、实施保价收购等举措，不仅有效保障了优质稳定的原料供应，还带动了当地养殖户共同发展，促进了农民增收。
与此同时，公司也为周边群众提供了众多就业岗位，王廷领便是其中的一员。她已在公司工作20余年，这份工作让她既能实现稳定就业，又能兼顾家庭，悉心照顾孩子和老人。
从一家地方食品厂发展成为贵州黄牛产业的老牌企业，贵州黄龙食品有限公司用30余年的坚守，不断深耕产品品质，用心打造品牌。2022年该公司获“贵州省首届龙头企业龙头品牌”，2023年获第六批“贵州老字号”企业称号。
面对如今日益激烈的竞争、需求日益多元化的市场环境，陈荣海表示：“市场在变，消费者的需求也在变。为了在市场中站稳脚跟，公司将紧跟市场趋势，根据消费者需求，持续研发多元化的牛肉产品。”
目前，公司正积极投入以黄牛肉为原料的牛排产品研发。陈荣海对新产品充满信心：“黄牛肉含脂率低，口感鲜香，市场口碑一直很好，相信这款牛排产品一定会受到消费者的欢迎。”
未来，贵州黄龙食品有限公司将继续秉持匠心精神，在黄牛肉产品领域深耕细作，努力将优质的产品推广到全国各地，续写属于自己的品质故事。