□本报记者 郭黎潇
春耕时节，在镇宁自治县募役镇沃田村下罗组，沿路靠山一侧全是大大小小排列整齐的姜窖，一扇扇紧闭的小门背后，装满了农户们窖藏了整个冬日的“黄宝石”——镇宁小黄姜。
姜窖小门刚一打开，里面的热气便涌冒而出，待热气消散，走进暖和干燥的姜窖内，农户伍秀敏开始了她今天的工作。借着微光，伍秀敏用刷子对贮存了一整个冬天的小黄姜进行去泥处理。
“去年我家种了5000多斤小黄姜，收获了2万多斤，生姜上市时，姜价2元左右1斤，价格不太理想，我们选择了卖一半、窖藏一半。最近价格达到4元多1斤，就抓紧时间拿出来卖。”伍秀敏说，镇宁小黄姜一般在中秋过后开始大量上市，去年小黄姜采收后，许多姜农觉得当时价格相对较低，大多选择了销售一部分，窖藏一部分。
据了解，镇宁小黄姜是沃田村主要产业之一，当地种植户达417户，本村范围内种植面积达1130亩，大户外租其他村土地种植面积约500余亩，年产量达508万斤，年产值达1500万元。
窖藏小黄姜是姜农间世代相传的一种可调节市场供应的行为，姜农们将生姜窖藏于洞中，窖洞内适宜的温度、稳定的干湿条件等让生姜减少了水分流失和养分消耗，待到价格合适时，姜农们再行售出，能够有效增加收入。因此，在沃田村，只要种植生姜的人家，基本上都有一个姜窖。
秋收冬藏春上市。这几天，镇宁小黄姜的市场价格开始上涨，新一年的生姜种植即将开始，沃田村不少生姜种植户让窖藏了一整个冬天的镇宁小黄姜“火辣”出山。在通往沃田村下罗组的道路两旁，随处可见运送镇宁小黄姜的三轮车和临时搭建的棚子，农户们全家总动员，在姜窖门口完成清理与打包工作，也有农户选择把姜运送回家后，再慢慢进行清理。
姜农们全力抢抓销售档期的同时，村干部也积极行动，为广大姜农进行姜窖安全知识普及。“最近村干部们挨家挨户做宣传，随时随地提醒，常态化做好姜窖安全的宣传普及工作，提升村民的安全意识。”沃田村村干部罗丹介绍道。