□本报记者 周雪
当咖啡遇见乡村，便成了“村咖”。近年来，越来越多的“村咖”从田间地头“长”了出来，带来烟火气的同时，“兜售”着乡村美景，悄然改变着乡村的经济与生活面貌，为乡村注入了别样的活力。
位于西秀区旧州镇浪塘村猪窝咖啡·面包咖啡馆，这里有青山，有田野，独特的景致搭配上别具一格的咖啡品尝体验，为浪塘村吸引了更多的人气。
猪窝咖啡·面包主理人金潇杨告诉记者：“除了这间‘村咖’，我们还打造了‘诸沃之野民宿’，融入了许多乡村元素，像栅栏、石槽等装饰，巧妙地将乡村风情融入其中，营造出一种别样的乡村田园风。”
金潇杨说，顾客不仅能品尝到香醇的咖啡，还能体验到乡村与咖啡文化碰撞出的奇妙感觉。猪窝咖啡·面包积极融入当地文化，定期等活动，吸引了众多游客前来打卡，为浪塘村带来了新的活力，带动了周边乡村民宿、农家乐的发展。
和城市里的咖啡馆相比，别具一格咖啡香气成为吸引游客的不二法门。
位于经开区幺铺镇牛蹄关村的“ntg coffee”，以其独特的定位与乡村环境完美融合，巧妙地利用旧民居改造而成。“我们保留了这栋居民楼60%的原始风貌，包括木梁、石墙等等，屋内搭配现代简约的咖啡设备，营造出古朴与时尚相互碰撞的独特氛围。”安顺牛蹄关农旅开发（集团）有限公司营销总监胡枝林告诉记者。
牛蹄关村“村咖”的产品独具特色，这都源于公司的创新理念与对本地资源的深度挖掘。
胡枝林介绍道：“我们利用流转的桑叶种植地，开发出了桑叶面包和桑叶桃酥，此外，桑叶茶凭借其淡雅的香气和回甘的口感，也收获了众多忠实粉丝，成为顾客在店内的热门选择之一。”金刺梨制成的饼干、刺梨酒、刺梨汁等，各具风味，丰富了产品矩阵，而刺梨冰美式已然成为店内的招牌爆款。咖啡店内售卖的这些特色产品，为顾客带来了更多样化的味觉体验，也进一步提升了牛蹄关村“村咖”的市场影响力。
牛蹄关村“村咖”不单单是市民游客休憩打卡的热门地，更是丰富当地精神文化生活的重要场所。每逢元旦、中秋等节日，店内便会邀请文人艺术家前来开展文艺活动，让乡村的精神文化生活愈发丰富多彩。
“除了别具特色的‘村咖’，公司还打造了山骨博物馆、造纸坊、蜡染体验馆等一系列文化体验项目。这些项目的落地，为牛蹄关村创造了大量就业机会，目前已经提供了40余个就业岗位。”胡枝林说。
乡村引流“村咖”，“村咖”带火乡村。一杯“村咖”不止于咖啡，更是一种尝试，既丰富发展了乡村旅游业态，也让兼具时尚感与烟火气的乡村咖啡解锁更多可能，为乡村振兴增添更多生机与活力。