安顺市举办第二届美食评选展示活动

市民观看选手现场制作

本报讯（记者 刘凤 李磊 文/图） 11月30日，“黔味贵州·食在安顺”安顺市第二届美食评选展示活动在西秀区若飞广场举行。

活动现场，地戏表演、歌曲演唱等活动轮番上演，让观众近距离感受本土艺术文化的魅力。

随后，美食评选活动正式拉开序幕，来自全市各县（区）的参赛选手带着食材现场制作，纷纷亮出拿手绝活，空气中弥漫着诱人的香气。辣子鸡、干锅牛肉、灌汤猪脚、乾隆帝王蟹……各式各样的菜肴一出锅就让现场游客垂涎欲滴。

“我们这次带来的是鸡枞辣子鸡，这是苗族人家餐桌上招待贵客的菜肴。”来自安顺经开区百寿园农庄的厨师陈前鸿说，这次比赛是一个很好的展示和学习机会，不仅可以让大家相互交流学习，还能让更多的游客了解安顺地道美食。

“我从微信朋友圈了解到这次活动的举办时间，就带着家人一起来观看。这个活动的举办，可以让安顺市民和广大游客品尝安顺的地道美食。”市民张平说。

作为此次美食评选活动的评委，市烹饪饭店行业协会秘书长杨贺元告诉记者：“这次美食评选活动规模更大，氛围更热烈，共有百余名厨师参加此次活动。活动充分展示了安顺美食文化，有特色小吃和本土名宴，对屯堡文化的餐饮技艺传承更是起到了积极的推动作用。”

据了解，此次美食评选活动为期两天，包含“安顺名宴”推选、美食厨艺评选、美食音乐会、农特产品展销等系列活动，旨在宣传推广我市美食文化，助力一流旅游城市建设。