村民采摘辣椒 □本报记者 李超然 文/图
绿意满山岗，红椒缀其间。连日来，西秀区鸡场乡各处，火红的辣椒迎来了最后的采摘高峰期，众多头戴遮阳帽、身背竹篓的村民穿梭在辣椒种植基地采摘鲜红的辣椒，田间地头弥漫着丰收的喜悦，在广袤田间奏响了一支乡村振兴“椒”响曲。
近年来，西秀区鸡场乡把辣椒产业作为助推乡村振兴的重要抓手，采取“企业+合作社+农户”订单种植模式，形成集育苗、种植、技术指导、收购、销售为一体的辣椒产业链，帮助当地群众持续增收，助力乡村振兴。
在鸡场乡新合村的辣椒种植基地里，种植大户付习贵正忙着指导村民采摘辣椒。他告诉记者，今年他种植了64亩辣椒，品种为满天星52和雷神，市场价格为2至3元每斤，主要销往遵义、重庆、云南市场。除自己种植辣椒以外，付习贵2018年成立了安顺市西秀区鸡场乡新合瑞丰种养殖专业合作社，利用政府建成的育苗大棚基地统一育苗、供苗，与农户开展订单合作，为农户提供辣椒苗和技术指导，并负责保底收购，示范带动当地及周边农户种植辣椒。
“今年合作社一共带动了200多户农户共种植辣椒1000多亩，目前收购了100万斤左右，全部为订单式收购。”付习贵说，每年只要辣椒达到标准，都会跟村民全部收购，村民只管种下去好好管护，没有销售的后顾之忧。
辣椒采收繁忙有序，烘干工序热火朝天。位于鸡场乡的安顺市秀丽山红农业发展有限公司内，红彤彤的辣椒如同一座“小山”，烘干生产线正在加工收购来的辣椒，在烘干机器的马力全开下，鲜椒迎来了风味和形态的转变，整个车间椒香四溢。
据安顺市秀丽山红农业发展有限公司负责人张兰介绍，该公司于2021年被引进鸡场乡，是一家集辣椒示范种植、农资统一投放、辣椒订单收购、技术指导服务的辣椒企业，为鸡场乡及周边辣椒种植户提供“一条龙”服务。“今年公司在紫云、镇宁以及西秀区鸡场乡、双堡镇等地发放了8000余亩辣椒苗，辣椒收购价格在3至4元每斤，整个采摘季预计可以收1800吨朝天椒。”张兰说。
今年，鸡场乡辣椒面积约3500亩，分布于新合村、联兴村等地，共有4家合作社和1家公司一同发展辣椒产业，带动村民增收致富。“按照每亩2000斤的产量，今年全乡辣椒产量约700万斤，预计产值2000多万元。”鸡场乡农业农村综合服务中心工作人员杨烁说，辣椒已经成为鸡场乡的支柱产业之一，下一步，鸡场乡将加大对辣椒育苗、移栽及管护的技术支持，通过企业、合作社不断带动更多村民增收致富。