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“学校食堂粗加工区、切配区、烹饪区、洗消区、储藏库等关键部位都安装高清摄像头，并在学生就餐大厅显著位置安装电子显示屏。师生可以同步看到食堂食品加工制作的全过程，对食品制作过程进行实时监督。校园食品安全容不得一丝马虎。在食品安全保障上，学校不断完善相关制度，采取有效举措，确保师生‘舌尖上的安全’。”黄宇说。
在学校食堂物资储藏室，米、面、油、调料等食材规整摆放，储藏室管理员一应信息和岗位职责等规章制度张贴在墙面显眼处。“食品加工严格执行卫生操作规定，确保采购、加工等各个环节的食品安全。在学生集体食用前，由专人负责对菜品留样，留样食品保存不少于48小时。”黄宇介绍，除此之外，学校实行校领导试餐、教师陪餐制度，确保食品安全放心。
“所有食材均由区教育局按程序挂网招标，中标公司统一配送，同时，对食材严格落实查验入库制度，食堂管理员每天对采购食材的数量、保质期、新鲜度等进行严格把关，从源头上确保食品安全。”夏云中心小学食堂管理员、食品安全员施永荣说，每年春季、秋季新学期，教育部门还会同市场监督等部门，对学校食堂开展全覆盖、无死角检查，重点对食堂管理、安全卫生、食谱公示、留样记录、食材贮存、进出库登记、加工等进行检查，对发现的问题，现场指出，立即整改。
“夏云中心小学现有六个年级56个班级，有学生2944人。近年来，随着农村义务教育学生营养改善计划的实施，孩子们吃得饱，更吃得好，吃得营养、科学，身体素质也越来越棒。”夏云中心小学校长孙伟说，一份小小的营养午餐，不仅关系到在校学生的健康，更关系到办好人民满意的教育进程。学校将继续努力为学生提供更好的饮食服务，在科学供餐、提升供餐质量的同时，保证学生从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”转变，让学生们在学习和成长的道路上更加健康、快乐。